カート
ショッピングガイド
ワインカレッジ
ショッピングガイド
サポート
営業日
お問い合わせ
メルマガ申込
ワイナリー
グルメ
インポーター
お薦めワイン
ワイナリー
Sold Out
(資料 : HP及び本人インタビュー)
地域 : Rheingau ラインガウ
村 : Kiedrich キードリッヒ村
造り手 : Eva Fricke エファ・フリッケ
創業年：2008年
HomePage : http://www.evafricke.com/
栽培品種 :リースリング、シュペートブルグンダー
自社畑面積 : 2012年は4ha。2013年には新しく畑をロルヒ(0.24ha)に購入し、クローネ(0.25ha)で新しく苗木を植えました。2013年からは所有している6.2haの内5haから収穫。
土壌 : 粉砕スレート粘板岩及び珪岩からなる土壌
出会い : スチュアート・ピゴットを始め、ドイツ国内での評判の高さを耳にした事がきっかけです。
醸造 : 低い圧力でやさしくプレスします。一晩かけてデブルバージュ
を行ないステンレスタンクに移し発酵します。発酵には野生酵母と香り付けの少ないシャンパーニュ酵母を使用します。両酵母の比率や種類は収穫年によって異なります。
平均生産量：32,000本/年
エファ・フリッケはブレーメン生まれの北ドイツ育ちで、栽培醸造を大学で学んだ後、イタリア、スペイン、オーストラリアで数多くの滞在研修の後ラインガウに居を移し、J.B.ベッカー醸造所に就職しました。2004年からはラインガウのヨゼフ・ライツ醸造所に勤め、2011年8月までフルタイムの経営主任として活躍します。2004年には独立して醸造所を設立することを決意しました。目標を実現するために、仕事の傍ら2006年にラインガウのオストリッヒ・ヴィンケルにあるヨーロッパビジネススクールEuropean Business School in Oestrich-Winkelの経営学集中コースに通いました。そして2006年には自分のワインを初リリースしました。2008年5月にはケーターホフKoetherhofから現在のエファ・フリッケ醸造所のあるキートリッヒに居を移しました。2011年9月にはキートリッヒとロルヒにある自分の醸造所に専念する為、ライツ醸造所を退職しました。
ワイン : ロルヒの古くからある急斜面でリースリングだけを栽培しており、中には樹齢45年になる古木も所有しています。ワインは主に粉砕スレート粘板岩と珪岩からなる非常にミネラル豊富な土壌に特徴づけられます。
テイスティングコメント
【ティム・ラウエ(Tim Raue)氏 (著名なシェフ) 2007年9月】
2006 ロルヒャー・クローネ・リースリング・アウスレーゼ・トロッケン
「このリースリングはエキゾチックな果物の香りが緻密に編み込まれた凝縮感があり、輝くようなミネラル感と相まって個性に満ちたワインとなっている。だから辛みがあってまさにフレッシュな味がほしくなる私の料理の理想的な伴侶だが、それは口中をさっぱりとさせるだけでなく、その余韻が口中で香りのコンサートとしていつまでも続くからだ。このワインはごく少量しか造られていないということは、味わう愉しみを本当に理解している観衆だけが開けるべきワインだということでもある。」
【テリー・ティーズ USA 2009年5月】
ヨハネス（訳注：ライツ醸造所のオーナー）の醸造主任はエファ・フリッケという女性で、ロルヒでライン川が屈曲するあたりに醸造所を持っている。それも小さな。ロルヒはラインガウと思われているが、それは“政治的“な意味で、味わいとは関係ない。そのワインはその他のラインガウのよりも（とても上品な）ミッテルラインにずっと近い。いずれにしても、エファは野心的でかたくなに最高の品質を追求している。彼女のワインを3種類試飲したが、いずれも驚くべきものだった。注目に値する。
2007 リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン は驚くほど優雅で綺麗にバランスがとれて、しかもライツの甘口ワインの直後に試飲した。
2007ロルヒャー・クローネ・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンはさらによく、塩気を含んだ複雑さと「熟した」ミネラル感、湿った小麦（訳注：ウィスキー生産工程の？）やバナナの揮発性のヒントと未熟なアプリコット。
2007ロルヒャー・クローネ・リースリング・シュペートレーゼはさらに生姜とウィンターグリーン（訳注：赤い実をつける灌木で、その葉から抽出したオイルが北米ではガムや歯磨きにしばしば用いられている）、レモンキャンディ、ミラベルを思わせる。引き締まってスパイシーで美味しい。
（以上、生産者HPより）
クレジットカード、amazon pay、代引き、銀行振り込みがご利用できます。
配送は常時ヤマトクール便でお送りいたします。営業日当日１３時までにご注文のワイン、入金確認お場合原則当日出荷いたします。
15,000円以上送料無料（九州、沖縄は除く）基本送料は９９０円、その他の地域はショッピングガイドをご覧ください。
ワイナリー
