ワインは全てクール便で発送。梱包条件、送料に関してはショッピングガイドをご覧ください。
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1990年に現在60歳になるフェリグル・セルジュ氏がこのドメーヌを引き継いでから飛躍的に品質を向上させた生産者です。全体の生産本数は年間6万本程度と大変少量生産のため、世界中から来るオーダーに応えきることが難しいトップ生産者として評価されています。
90年当時から除草剤を使用しない自然派のアプローチで、2003年からビオロジックに移行し、2008年からビオディナミへと完全移行して来ました。畑はヴァケラスに17.4haを所有しています。12区画に別けて管理、醸造を行っています。
そのほとんどが赤ワイン用で、グルナッシュ70%、シラー20%、ムールヴェードル7%、サンソー3%です。また土壌はシャトーヌフ・デュ・パプと同じく石灰岩粘土質にガレと呼ばれる石が多くあり、味わいではそれを凌ぐという評価を獲ています。
醸造は区画ごと、品種ごとに行われています。葡萄は全て100%除梗され、コンクリートタンクにて発酵されます。発酵期間は毎日ルモンタージュを行い、空気と触れさせます。熟成はキュヴェごとにに異なり、清澄作業やフィルターなどは行わず、瓶詰めされます。¥
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