ワイン・グラスの手入れと使い方 of Q & A

ワイングラスの手入れと使い方

まず、ワイングラスの洗い方です。

スポンジは両面ともグラスに傷が付かない柔らかく長いものを用意して下さい。

ワインやシャンパン用のワインブラシを用意していただいても、、。

コツは油物を洗うスポンジとは共用しないことです。脂がグラスに付いてしまうと輝きが失われ剥がすのが厄介です。

グラスは必ずお湯で洗って下さい。手でこすりながら汚れが残っているか確認しながら洗いましょう。

グラスの底にはワインが残りやすいのでよく洗って下さい。もしワインの粕がこびりついたら漂白剤などを使って下さい。

ワインを飲んで酔っぱらった状態でグラスを洗うと割る可能性が高いので、グラスに水を張ってそのまま置いて朝洗いましょう。水を張らないと赤ワインがグラスにこびりついてしまいます。


さて次はグラスの拭き上げです。

食器用のフキンは脂が残っていたり、拭き上げても繊維の粕が付いてしまい上手く拭けません。またグラスに引っかかりグラスが割れる原因になります。

専用のグラスターを使うのが鉄則です。専用のグラスターは、繊維の粕が付かずに吸水性が高く滑りやすいのです。グラスターは2枚用意して重ねて使うのがコツです。

グラスは、新建材で作られたところにしまうと独特のブショネのような香りがついてしまいます。もしそのような香りがグラスに付いてしまったら、使う前に洗い直しましょう。


ワインを飲み始めるときのコツは、グラスにワインをちょっと注いでグラス全体にワインが行き渡るようにグラスを斜めにしてグラス全体をリンスして下さい。

グラスには香りがつきやすいために、余計な香りを取り払うとワインは一層美味しく感じられるようになります。