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ムーラン・ド・ガサック
テラス・ド・ギレム・ワイン・セット
￥7,980（税込み、送料無料）
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（送料無料、税込み）￥7,980
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（シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、ブレンド、各2本ずつ）
（送料無料、税込み）￥7,980
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（メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ブレンド、各2本ずつ）
（送料無料、税込み）￥7,980
ムーラン・ド・ガサック
当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。テラス・ド・ギレムはエメ・ギベール氏が総合ディレクターを勤めるムーラン・ド・ガサック社で、「伝統のワイン造り」を信念に デイリーワインとして醸造しているものです。今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。
テラス・ド・ギレムの偉いところは、どのワインを飲んでも外れが無く、品質の差がほとんど無いこと、とてもこの価格とは思えないほどに品質が高く、そのまま飲んでも料理に合わせても抜群！
リーズナブル系のワインでコンディションが良いために酸が見事に生き生きしていて、相性の幅の広さが魅力。魚介に合わせても不思議なほど違和感のない赤もちょっと驚かれるのではないでしょうか。
この地域の白は、あまり、、と思っている方は意外なほどの良さに目が丸くなるのは請け合い。
もうこのセットだけあれば、ワインに迷うことはありません。
●テラス ド ギレム メルロー （ヴァン ド ペイ ド レロー） TERRASSES DE GUILHEM MERLOT (VINS DE PAYS DE L'HERAULT)
メルロー種100%で土壌は砂岩石灰質と泥灰土で葡萄の樹齢は25年以上になります。同じくステンレスタンクで醗酵、熟成させます。バランスが良く、少しスパイシーながらも丸みがあって深みも感じられるワインです。
●テラス ド ギレム カベルネ ソーヴィニヨン （ヴァン ド ペイ ド レロー） TERRASSES DE GUILHEM CABERNET-SAUVIGNON (VINS DE PAYS DE L'HERAULT)
カベルネ ソーヴィニヨン種100%で土壌は砂岩石灰質と泥灰土で構成されています。葡萄の樹齢は約25年でステンレスタンクで醗酵、熟成させます。カベルネ ソーヴィニヨンのがっちりとした骨格のある味わいでタンニンもしっかりしており、飲みごたえのあるワインです。
●テラス ド ギレム ＜ヴィエーユ ヴィーニュ＞ （ヴァン ド ペイ ド レロー） TERRASSES DE GUILHEM <VIEILLES VIGNES>(VINS DE PAYS DE L'HERAULT)
シラー種30%、グルナッシュ種30%、カリニャン種20%、サンソー種10%、アリカント種5%、アラモン種5%でジュラ紀の石灰質の丘に畑があり、樹齢は約25年で除梗100%、マセラシオンは26～32℃で10～12日間行ないます。少しスパイシーながらも優しいタンニンがワインの味わいを引き立てています。
○テラス ド ギレム シャルドネ （ヴァン ド ペイ ド レロー）TERRASSES DE GUILHEM CHARDONNAY (VINS DE PAYS DE L'HERAULT)
シャルドネ種100%で土壌は泥灰土と砂岩石灰質から成り、樹齢は少なくとも25年にはなります。3時間ほど果皮浸漬をすることでシャルドネのコクのある豊かな果実味と酸味がしっかりと表現されています。
○テラス ド ギレム ＜ヴィエーユ ヴィーニュ＞ （ヴァン ド ペイ ド レロー） TERRASSES DE GUILHEM <VIEILLES VIGNES>(VINS DE PAYS DE L'HERAULT)
ソーヴィニヨン ブラン種50%、グルナッシュ ブラン種20%、クレーレット種20%、テレ ブーレ種10%で土壌は粘土石灰質と粘土珪素質、樹齢は約20年で除梗100%、マセラシオン ペリキュール（醗酵前浸漬）を冷却タンクで2～3時間行ない、果皮の香気成分を抽出します。辛口できれいな酸味があり、果実味もしっかりしていて飲みやすいワインです。
テラス ド ギレム ソーヴィニヨン ブラン （ヴァン ド ペイ ド レロー）
TERRASSES DE GUILHEM SAUVIGNON BLANC (VINS DE PAYS DE L'HERAULT)
ソーヴィニヨン ブラン種100%で畑は砂と砂利の段丘にあり、葡萄の樹齢は25年以上で100％除梗されます。柑橘系フルーツのような果実味で、フレッシュでクリアな辛口のワインです。
