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Badalucco de la iglrsia Garcia  

バダルッコ・デ・ラ・イグレシア・ガルシア

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Badalucco de la iglrsia Garcia Badalucco de la iglrsia Garcia Badalucco de la iglrsia Garcia
マルサラで古くから行われていたワイン造りを、 1834 年にイギリス人のベンジャミン・イングハムが、体系的にまとめたものがデカロゴ（十戒）・ディ・イングハムとして、今も残っている。バダルッコ家のワイン造りも、それに倣い、グリッロ種で酒精強化のない、長期酸化熟成のワイン造りを行ってきた。
バダルッコ・デ・ラ・イグレシア・ガルシア / ピパ　プレ・ブリティッシュ
Pipa 3/4 - N° Pre-Brithsh
ピパ　プレ・ブリティッシュ
品種：グリッロ100％
植樹：1950～90年代
位置：海抜0ｍ、平地～南西向き
土壌：土壌成分豊かな赤土
木製およびステンレスの発酵槽で、10日から一か月のマセレーション
木製樽（ピパ）で7-15年熟成
　古木のグリッロ種の糖度と酸度の最も高い数値でバランスのとれるとされる、皮がオレンジ色のときに収穫する。完璧な成熟に至るまで1，2度収穫がされ最後に残ったブドウが本キュヴェ用のブドウとなる。
　熟成中のピパ（380~500Lの樽）を3/4までしか満たさない最適な酸化熟成で数年間、時には10年以上熟成さる。深い輝きのあるオレンジ色になり、複雑味を感じる芳香を放つころ瓶詰をする。
3/4 di Litro
3/4・ディ・リートロ
品種：グリッロ100％
植樹：1974～1995年
位置：海抜0ｍ、北東
土壌：土壌成分豊かな赤土
木製およびステンレスの発酵槽で、6日間のマセレーション
フレンチオーク樽/栗樽で6～24ヶ月の熟成
　プレ・ブリティッシュ用の歴史的区画でその年最初に収穫したグリッロのブドウ果汁を、ベースとなる収穫年にそれ以前の収穫年（1～5年ほど前）のワインを1割ほどブレンド。カタラットもわずかに入っている。ピパの弟分といった立ち位置のワインで、抜栓後放置しておくとグリッロという品種の酸化熟成能力の高さに驚かされる。短いマセレーション期間に比べ、タンニンの抽出はしっかり味わいに感じ、色も濃い。
バダルッコ・デ・ラ・イグレシア・ガルシア / グリッドゥ・ヴェルデ
Griddu Verde
グリッドゥ・ヴェルデ
品種：グリッロ70%、ベルデホ30%
植樹：1974～1995年
位置：海抜0ｍ、北東
土壌：土壌成分豊かな赤土
木製の発酵槽で、10～12日間のマセレーション　足でプレスする
フレンチオーク樽で6～36ヶ月の熟成
ノンフィルター
　シチリア方言でGriddu＝グリッロ、Verde
＝ベルデホを意味する。奥さんのベアトリスの故郷スペインの品種とシチリアの品種のブレンド。高い成熟度のグリッロに、ベルデホの爽やかな酸を与えて軽快にしあげた。
Perpetuum Pre-Brithsh
ペルペトゥム　プレ・ブリティッシュ
品種：カタラット80%、グリッロ20%
植樹：1950年、2015年
位置：海抜0ｍ、平地～南西向き
土壌：粘土質、土壌成分豊かな赤土
長期間樽熟成されたグリッロ(通常7-10年熟成)と、ステンレス熟成させたフレッシュなカタラット（通常1-2年熟成）をブレンド（カタラット：グリッロ＝8：2）
　グリッロは2012年VT、カタラットは2018年VTの、別々に熟成されたものを2020年にブレンド。
　グリッロ以外の新しいVTのフレッシュなワインにグリッロをブレンドしている。　長期の酸化熟成されたグリッロの、よりカジュアルな楽しまれ方だそうです。ピパよりもさらっとしたテクスチャーで、ミネラルや塩味が強いです。
 
 
 

バダルッコ・デ・ラ・イグレシア・ガルシアとは

 
 

地域 ： Sicilia シチリア　
地区/村：Torapani / Petrogino　トラパニ　/　ペトロジーノ
代表者：Pierpaolo Badalucco　ピエルパオロ·バダルッコ
HP：http://vinibadalucco.it/it/
 
【ワイナリーと造り手について】
パレルモで生まれ育った、ピエルパオロはマルサラに隣接する、ペトロジーノ村の出身です。彼の曽祖父がワイン造りを始めましたが、祖父の代の1970年に、ワイナリーとしては一度閉鎖されます。祖父は自家消費用に少量のワインを造りつつも、ワインメーカーからブドウ農家となり、ピエルパオロの両親はパレルモへと移り住みました。当時のマルサラの工業化の流れはあまりにすさまじく、自社でブドウを栽培し、少量のワインで生計を立てていくことは無理だと見切りをつけ、ピエルパオロの両親は祖父の勧めで、街での生活を勧めました。しかし彼は休みのたびに祖父のもとへ遊びに行ってはブドウ畑で作業を手伝い、そこで知らずに学んでいたことが、ピエルパオロの原風景を形作りました。また、農学者でもあった彼の父も、バダルッコ家代々のブドウ栽培とワイン造りを、彼に教え込んでくれたそうです。
　マルサラで古くから行われていたワイン造りを、1834年にイギリス人のベンジャミン·イングハムが、体系的にまとめたものがデカロゴ（十戒）·ディ·イングハムとして、今も残っています。バダルッコ家のワイン造りも、それに倣い、グリッロ種で酒精強化のない、長期酸化熟成のワイン造りを行ってきました。
2001年に、スペイン人であり妻のベアトリスとともにペトロジーノに戻ったピエルパオロは、ワイン造りを始めます。ワイナリーを始めるにあたり、ベアトリスの出身国にちなむスペイン系品種を植えつつ、マルサラ·プレ·ブリティッシュを少量ずつ作り始める。
シチリアにスペイン系品種を植えるという遊び心はありつつも、祖父の遺した「ヴィナイオーロが語るべきは歴史、風景、ブドウ畑のみだ。自分を語ってはいけない。」という言葉を信条に、ワイン造りをしている。
 
◆2021年４月
通常の収穫から数週間タイミングを遅らせて摘まれる、マルサラ·プレ·ブリティッシュ用のグリッロはしばしば雨期の到来や、野生動物に食べられてしまうリスクが高いため、ワイナリーを始めて20年間で造ることが出来たのは、2001、2005、2010、2011、2012、2016、2019（予定）、2020（予定）だけ。長期酸化熟成用の樽は今は15個ほどしかなく、セラーも借りているだけなので、これ以上増やせない状況。
ドメーヌ創業年： 2001年
主要栽培品種：グリッロ、カタラット、ヴェルデッホ、ネグロアマーロ、テンプラニーヨ
平均生産量：　10,000本/年

 

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