商品コード:14553
ラルコ / アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ [2011]【赤ワイン】

ジョゼッペ・クインタレッリ実質的な後継者ラルコ!
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ラルコ / アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ [2011]
L’Arco / Amarone della Valpolicella Classico 2011
セパージュ: 【コルビーナ55%、ロンディネッラ35%、モリナーラ、クロアティーナ10%】
国地域: イタリア・ヴェネト
飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ
収穫の際には入念な選果を行い、専用の部屋でお盆にのせて90~100日間乾燥させる。乾燥させると、ブドウは重量にして30~40%にもおよぶ水分を失い、その結果、糖とエキス分がさらに凝縮する。さらにこの期間には、ブドウには「貴腐菌」が発生する。この菌は、アマローネ特有の官能的要素と構造を与えるのに非常に重要な働きをする。乾燥させられたブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、およそ45日間続くアルコール発酵が始まる。発酵の後、定期的に澱引きを行いながら、7月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。の後、ワインは2.25~20ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで4年間熟成される。ヴァルポリチェッラの伝統によって受け継がれてきたこの特別なワインは、ガーネットカラーを呈し、よく熟した果実やアルコールに漬けたチェリーのアロマがあり、充実した確固たる味わいがある。煮込み料理やロースト、野禽、熟成させたチーズによくあう。
【rouge】 【italia】 【v2011】 【wakaumaaka】 【kiwami】

ラルコ / アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ [2011]
アイテムイメージ
ラルコ / アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ [2011]

販売価格 (税込) 9,504円
当店ポイント86P進呈
在庫数:1個
この商品の購入状況(最新5件)
購入日時 購入数 地域
2019-07-31 23:09 1 大阪府 2019-04-26 21:36 1 東京都 2019-04-23 23:16 1 神奈川県 2019-04-04 14:16 1 東京都 2019-03-12 09:46 1 東京都
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