商品コード:14771
ホガン・ワインズ / シュナン・ブラン [2017]【白ワイン】

素晴らしい質感に唖然!
推薦グラス
推薦グラス
ホガン・ワインズ / シュナン・ブラン [2017]
Hogan Wines / Chenin Blanc 2017
セパージュ: 【シュナン・ブラン100%】
国地域: 南アフリカ・ステレンボッシュ
飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ
畑:スワートランドのユベールスクルーフの花崗岩が風化した真砂土(まさつち)に植えられた樹齢39年の樹に成るブドウを1月末にかけて手摘みで収穫収穫しました。収量は1ヘクタールにつきたったの2トンに抑えられています。区画は南東に面した畑は低い水素イオン指数(pH)の値を示し、より酸性の要素が期待できます。             醸造:収穫後、ブドウを一晩8℃で寝かし、冷やします。翌日、手作業でブドウを選別し、優しく全房ブレスします。この時、硫黄などの化学物質の添加は一切行いません。続いて、225Lと300Lのフレンチ・オーク樽で自然発酵、マロラクティック発酵を促します。大まかな滓引きを行い、年末の瓶詰までは細かい滓と共に熟成させます。自然な酸を残す事はこのワインを作る上で大事なキー・ポイントの一つである為、一切酸の添加は行いません。洋ナシ、リンゴの凝縮した風味に、生姜やスパイスのニュアンスも感じられます。複雑で深みのある味わいと、フレッシュさが印象的です。リリース時から楽しめ、6年目までが飲み頃です。
【south africa】 【blanc】 【v2017】 【wakaumashiro】 【nature】

ホガン・ワインズ / シュナン・ブラン [2017]
アイテムイメージ
ホガン・ワインズ / シュナン・ブラン [2017]

販売価格 (税込) 4,266円
当店ポイント39P進呈
在庫数:11個
返品についてはこちら>>

WINEHOLIC ON SNS
新入荷情報はTwitterが最速!