商品コード:15225
サッコレット・ダニエーレ / バルベーラ “アウルム” [2009]【赤ワイン】

モンフェッラートの個性をユニークな感性と独自の理論で表現
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サッコレット・ダニエーレ / バルベーラ “アウルム” [2009]
Saccoletto Daniele / Barbera “Aurum” 2009
セパージュ: 【バルベーラ100%】
国地域: イタリア・ピエモンテ
飲み頃情報: 今から インポーター: エヴィーノ
ダニエーレの中で「最高の収穫」と呼べるヴィンテージのみ、ミネルヴァの畑より良質なものだけを選別して造られる唯一無二のバルベーラ。彼自身「これまで20年以上の収穫の中で、それに見合うブドウが収穫できたのはたった5ヴィンテージのみ、あと10年収穫ができるかわからないけれど、その中でもこの5年は自分の宝のようなヴィンテージ。」、そう話していたことを鮮明に覚えています。 前回と同じ2009、そして初リリースとなる2011ヴィンテージが到着しました!非常に高い糖分を持ったブドウを果皮とともに50日以上、すべてを抽出しきる醗酵。高すぎる糖分を野生酵母が食べ切るまで非常に長い期間を要するも。そして強く大きすぎる酒躯が出来上がるまで、木樽で長い熟成を費やして生まれる。サッコレットのバルベーラに対する最高の表現。今回の2ヴィンテージは木樽での熟成が長い別のロットとなります。ワインに感じる特有の干しブドウやヴィンサントのような香りに、勘違いされることも多いのですが、生きた色合いと果実のフレッシュさも混ざりこむ、まさに「生きたワイン」だと思います。
【rouge】 【italia】 【v2009】 【wakaumaaka】

サッコレット・ダニエーレ / バルベーラ “アウルム” [2009]
アイテムイメージ
サッコレット・ダニエーレ / バルベーラ “アウルム” [2009]

販売価格 (税込) 3,685円
当店ポイント33P進呈
在庫数:9個
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購入日時 購入数 地域
2019-10-29 21:16 1 東京都
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