商品コード:set0007
シャルドネ飲み比べ5本セット【ワインセット】

シャルドネ飲み比べ5本セット【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
白ワインの品種で最も魅力で人気の高い国産品種シャルドネ。国地域によってその表情は大きく違います。今回は聖地であるフランス・ブルゴーニュを中心にイタリア、ギリシャ、アメリカオレゴンとカリフォルニアの飲み比べセットです。是非、お楽しみください。
セット内容:5本(白5本)
【1】ムーラン・ド・ガサック / テラス・ド・ギレム・シャルドネ [現行ヴィンテージ]]
白ワイン:フランス・ラングドック&ルーション
当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。テラス・ド・ギレムはエメ・ギベール氏が総合ディレクターを勤めるムーラン・ド・ガサック社で、「伝統のワイン造り」を信念に デイリーワインとして醸造しているものです。今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。実は今回紹介するキュヴェは今までも日本に輸入されていたのですが、ここ2?3年で急激に品質が高くなってきたのです。フランスではあまり生産者同士の交流が少なかったのですが、最近は交流が増え技術的な部分での進歩が著しいのです。そういった影響か、明らかに品質が上がり、この価格帯では抜群の出来映えになってきたのです。まさにワインホリックのスタンダードワインとして今後も扱っていきたいと思っています。
【2】クライン・ザルゼ・ワインズ / セラー・セレクション・シャルドネ [2018]
白ワイン:南アフリカ・ステレンボッシュ
文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。今では同敷地内に宿泊施設やレストランを備え、また、産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。 ブドウは区画ごとに成熟度によって収穫され、醸造されます。発酵前12~24時間スキンコンタクトし、タンクに移され低温で発酵を開始します。発酵後、澱とともにタンク内で熟成し、ブレンドして瓶詰めを行います。 メロンや洋梨の香りにあふれ溌剌としたワインです。白桃や柑橘系の豊かな味わいに、カキ殻のようなミネラル感が骨格をもたらし、綺麗な酸がアフターを引き締めています。数年熟成させてもより素晴らしい味わいになります。
【3】ドメーヌ・シャルリー・ニコル / シャブリ・アンセストラム [2017]
白ワイン:フランス・ブルゴーニュ・シャブリ
シャブリの中心地から東へ約4キロ、人口180人程の小さな村、フレイに拠点を置き26haを所有する家族経営のドメーヌです。歴史は古く、一族は1780年からこの村で働いている記録があります。現当主はシャルリー・ニコル。氏は1999年にボーヌの醸造高校を卒業、彼の名を冠したラベルは2004年からリリースされています。畑のすぐそばにある曾祖父の家に住み、代々伝わる伝統的な醸造方法を継承してテロワールの滋味をそのままボトリングしたようなピュアなシャブリを産しています。 ピック、ル・プチ・ニース、オーヴェルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ、ジョルジュ・ブラン、ポール・ボキューズ、ラ・コート・サン・ジャック等々、名だたるレストランで取り扱われていることがその高品質を証明しています。化学薬品は一切使用していません。澱を残したまま、12か月間ステンレスタンクで熟成。マロラクティック発酵を経て、ごく軽めの清澄・濾過後に瓶詰します。ミネラル感に富み、ほど良く熟した果実の香りにあふれ、豊かで力強いワインです。
【4】ドメーヌ・リジエ / アルボワ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2018]
白ワイン:フランス・ジュラ
【品種】シャルト?ネ100% お隣フ?ルコ?ーニュ地方て?有名なシャルト?ネ種て?すか?、シ?ュラ地方においても14世紀頃にはすて?に栽培か?行われて いたという記録か?確認されています。アルホ?ワの石灰質豊富な土壌から造られるシャルト?ネは硬質なミネラルを持 ち、繊細な仕上か?りて?熟成にも耐え得るフ?ルコ?ーニュに負けす?劣らす?魅力的なワインになります。 【樹齢】約70年(自社畑の中て?最も古い区画) 【熟成】フ?ルコ?ーニュの1年使用樽にて18ヶ月間 【テイスティンク?ノート】古樹から生まれるこのワインは非常にアロマティックて?、熟したフ?ト?ウの果実味か?凝縮しており、 骨格か?しっかりしています。ハ?ニラやヘーセ?ルナッツなと?の樽由来のニュアンスと果実味とのハ?ランスか?とても 良く、長い余韻か?楽しめます。 【サーヒ?ス温度】10~12°C 【飲み頃】2028年頃まて? アルコール度数:14.2%
【5】ヴェニカ&ヴェニカ / シャルドネ・ロンコ・ベルニッツァ [2014]
白ワイン:イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
ヴェニカのワインは素晴らしい質感と魅力に溢れています。フリウリのワインは一般的に果実味がしっかりしていて骨格が明確な白が多いのですが、ヴェニカはもっと女性らしくセンスに溢れる感じの味わいです。かなり魅力度が高いところが私の気に入っているところ。愛らしさのあるワインですね。ホームページを見るとそんな感じが伝わってきます。もう20年以上使っていますが、そのセンスは変わることの無い素晴らしいワインです。
【wineset】【blanc】

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販売価格 (税込) 14,577円
当店ポイント132P進呈
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購入日時 購入数 地域
2019-12-13 15:00 1 福井県
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