商品コード:set0017
辛口ワインが大好きです!白6本セット【ワインセット】

辛口ワインが大好きです!白6本セット【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
辛口だけど、ただドライなだけじゃない。ドライな中に旨味たっぷり。淡い旨さが見事に溶け込み、一言「旨い!」って声がでてしまうほど!これは最高です!
セット内容:6本(白6本)
【1】ムーラン・ド・ガサック / テラス・ド・ギレム・ブラン
白ワイン:フランス・ラングドック&ルーション
当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。テラス・ド・ギレムはエメ・ギベール氏が総合ディレクターを勤めるムーラン・ド・ガサック社で、「伝統のワイン造り」を信念に デイリーワインとして醸造しているものです。今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。
【2】エルンスト・トリーバウマー / グリューナー・ヴェルトリーナー [2016]
白ワイン:オーストリア
ラシーヌが満を持して輸入する極めつけのオーストリアワイン!コンディションという意味でも、オーストリアの真の素晴らしさという意味でも厳選されたイメージを大きく覆す素晴らしい生産者です。
【3】ドメーヌ・ロワイエ / ブルゴーニュ・アリゴテ [2016]
白ワイン:フランス・ブルゴーニュ
コート シャロネーズの最北端、コート ド ボーヌとの境界であるコート デュ クーショワ (C?tes du Couchois) に位置する当ドメーヌ。ボーヌの町から車で1時間近くかかり、葡萄畑よりも牧草地帯のほうが多い山間の村にひっそりと佇んでいます。現当主であるジャン クロード氏の祖父が畑を開墾し、1966年からワイン造りを始めました。所有する畑は12haで約7割がピノ ノワールで残りがシャルドネとアリゴテになります。
【4】ゼルナー / ヴォーゲンライン グリューナー・ヴェルトリーナー [2018]
白ワイン:オーストリア
オーストリアのワインの中では最もわかりやすく魅力的な味わいがリーズナブル系の嬉しいワインとして喜ばれています。ビオ・ディナミで作られるこのワインは実に質感が良く自然に体に入ってきます。よく感じる嫌らしい自然派独特の香りや味わいなどなく魅力に溢れています。ラシーヌが輸入するオーストリアのワインの中では、ガイヤーホフと供に最も近寄りやすいワインと言えます。
【5】メンティ / ガンベッラーラ・クラッシコ リーヴァ・アルジーリア [2017]
白ワイン:イタリア・ヴェネト
非常にスタイリッシュで果実味と酸のバランスが絶妙!濃厚すぎるワインが多い中、このワインは非常にすっきりしている中にバランス良く果実味が存在していて実に美味しい!ラシーヌが力を入れるリーズナブル系ワインでは今までにあまりなかったスタイルで溌剌としながらも心地よい果実味が見事なバランス感を感じさせてくれる。 ブドウ品種ガルガーネガ 土壌ガンベッラーラにある、火山性土壌 平均樹齢約40年 畑の面積1ha 収量80キンタル/ha(搾汁率70%として、56hl/ha) 収穫10月初旬に手摘みで行う。 醸造・熟成omonimoオモニーモという畑から収穫されたブドウを用いてつくられる。 ブドウは収穫後すぐにカンティーナに運ばれ、房のまま、0.6気圧でプレスされる。 温度管理を行いながら、土着の酵母によって発酵が進む。タンクのなかで収穫の翌6月まで落ち着かせる。ベントナイトを用いて徐々に安定化処置を行い、ボトリング前に一度だけ濾過をする。
【6】ドメーヌ・アンドレ・ヴァタン / サンセール・レ・シャルム [2018]
白ワイン:フランス・ロワール・サンセール
アンドレ・ヴァタンはフィネスが輸入するサンセールの一つです。サンセールにおいてこれほど明確な個性と見事な酒質を持ったワインが希でこの地域随一といっても良いでしょう。 4代に渡って葡萄栽培を続けているこのドメーヌは、現在14haの畑を所有しています。真面目で温厚な性格の現当主アンドレ ヴァタン氏は丁寧な畑の手入れを心掛け、区画によるテロワールの違いを見事なアサンブラージュによってまとめ上げた、秀逸なサンセールを造っています。  14haの畑は約40の区画に分けられ、白土と石灰土壌の畑、小石と石灰土壌の畑、シレックス(火打石)土壌の畑の3つのタイプがあります。斜面の畑には畝ごとに草を残して土壌が流れてしまうのを防ぎ、微生物の作用によって畑を活性化させるようにしています。  アルコール醗酵は温度調節のできるグラスファイバー製のタンクで行われ、熟成はステンレスタンクや新樽が使われます。週1回の割合でバトナージュが行われ、澱の旨味を引き出してワインに厚みを与えています。アサンブラージュの割合はスーチラージュの時の試飲によって決められます。
【wineset】【blanc】

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販売価格 (税込) 14,566円
当店ポイント132P進呈
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購入日時 購入数 地域
2019-05-16 10:46 1 京都府 2018-09-29 10:14 1 大阪府
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