商品コード:set0138
鴨やうずらに合わせたい上質な赤【ワインセット】

鴨やうずらに合わせたい上質な赤【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
鴨やウズラ系のお肉に合わせたワインが欲しい!
セット内容:3本(赤3本)
【1】ドメーヌ・ルジューヌ / モンテリー・ルーシ?ュ [2016]
赤ワイン:フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・モンテリー
家族経営のドメーヌ・ルジューヌの歴史は、1783年からたどることが出来ます。現当主のフランソワ・ジュリアン・ド・ポムロールは、1977年に父親のあとを継ぎ、栽培と醸造の責任を務めています。農業技師の資格を有するフランソワ・ジュリアンは、かつてボーヌ栽培・醸造学校で醸造学を教えていました。2005年から、娘婿のオベール・ルファも一員として、仕事仲間に加わっています。ヴィンテージによってかなり印象の違うワインですが、2004年以降明らかに素晴らしくなってきています。 【畑】自社畑 アルコール度数:13.0%
【2】ジャン& ジャン・ルイ・トラペ / マルサネ・ルージュ [2016]
赤ワイン:フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・マルサネ
ジャン・ルイ・トラペは以前は樽臭さが前面に出ているようなちょっと果実味不足のワインを造っていたが、最近急激にその色合いが失せかなりレベルの高いワインに生まれ変わってきた。前回のフィネスの試飲会で味わったワインの変身ぶりに驚いた記憶が新しい。ビオ・ディナミに転向し大地主であるトラペも大きく変わり始めた。今やブルゴーニュでも注目に値するワインを造り出しているトラペから目が離せない! ピノ ノワール種100%。葡萄の木の平均樹齢は50年で畑は約1.4ha、マルサネ村に位置する「Grasses T?tes(グラス テット)」という区画とクーシェイ村に位置する「Grand Poirier(グラン ポワリエ)」などの区画の葡萄が使われています。チャーミングな果実味とみずみずしい酸味、余韻に軽やかなタンニンを感じられ、飲みやすくもしっかりとした味わいです。
【3】ドメーヌ・ミッシェル&ジョアンナ・エカール / サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・セルパンティエール [2007]
赤ワイン:フランス・フ?ルコ?ーニュ・コート・ト?・ホ?ーヌ・サヴィニー・レ・ヴォーヌ
モーリス・エカールの引退にともない相続のために所有する畑の4分の3を手放し,残りの畑で息子のミシェルと妻のジョアンナの名前を冠し新しい世代のワインとしてスタートした。未だにモーリスも手伝って入るのだが,スタイル自体はもっと果実味の濃い方向へ変化しているようだ。ネゴシアンに売り渡した畑に関しては,醸造はモーリスエカールに委託されるようで今後そのワインがどのように販売されるか興味深いところ。2007年は05年より抽出を押さえ、先代のスタイルを柔らかくした雰囲気で、先代と同じように早熟で素晴らしいワインに仕上がっている。実にチャーミングで幸せになれるワインで本当に驚いてしまう。
【wineset】【rouge】

アイテムイメージ

販売価格 (税込) 19,508円
当店ポイント177P進呈
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