商品コード:9340
ドメーヌ・ユベール・ラミー / シャサーニュ・モンラッシェ・ル・コンシ・デュ・シャン [2012]【白ワイン】
現在ブルゴーニュでかなり人気度の高い生産者!

推薦グラス
ドメーヌ・ユベール・ラミー / シャサーニュ・モンラッシェ・ル・コンシ・デュ・シャン [2012]
Domaine Hubert Lamy / Chassagne Montarachet Le Concis du Champs 2012
セパージュ: | 【シャルドネ100%】 | ||
国地域: | フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・シャサニー・モンラッシェ | ||
飲み頃情報: | 2015年後半以降 | インポーター: | ラフィネ |
ドメーヌは1640年に、サン・トーバン村でブドウの栽培を始めたという記録があります。最初はネゴシアンだったのですが、1973年にドメーヌ ユベール・ラミーを立ち上げ、90年代に入って、クロ・ド・ラ・シャトニエールなどの1級畑を購入、賃貸契約で手に入れました。今日ではサン・トーバンを中心にピュリニー・モンラッシェ、サントネ、シャサーニュ・モンラッシェなど有名アペラシオンに18ヘクタールの畑を所有するようになりました。 今はユベールは勇退し、息子のオリビエが当主を務めています。過去10年以上化学肥料は一切やらず。現在では100年前の自然な農法を目指して栽培管理しています。ジュースは300Lまたはドゥミ・ミュイと呼ばれる600Lの樽にで90日間程度アルコール発酵とマロラクティック発酵が行われます。その後、樽内(新樽比率30%前後)で12~18ヶ月熟成され瓶詰めされます。2005年植樹のぶどうから作られます。魅力的な香りがあり、ボディは広がりすぎず素晴らしいバランスを保っています。
【blanc】 【bourgogne】 【シャルドネ100%】 【v2012】 【kiwami】 【nature】
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