商品コード:9767
ゲルヴェリ / ハサン・デデ・キュップ [2013]【白ワイン】

アンフォラで作られる注目のトルコワイン!
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ゲルヴェリ / ハサン・デデ・キュップ [2013]
Gelveri / Hasan Dede K?p 2013
セパージュ: 【ハサン・デデ100%】
国地域: トルコ
飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ
トルコには1200以上のブドウ(以下、同じ)品種があるが、その全てがワイン醸造に向いているわけではない。公式には毎年400万トンを超える葡萄がワイン・干し葡萄・シロップに加工され、国内では主に生食用として流通しているが、広く行われている個人的な葡萄栽培の収穫は、この数字には含まれない。地元を訪れる観光客向けに、伝統的な方法で醸造した、地元産の自然なワインを提供したいという気持ちもあった。その際、1200種類以上にのぼる葡萄品種の遺伝子的多様性を保存しようと試みた。それは同時に、小規模生産者にとっては、伝統的かつ簡単で、エコロジカルでもあり経済的で持続可能な経営形態を提示することでもあると考えた。こうして私はゲルヴェリ社Gelveri Ltd.の共同経営者となり、役所に商業的なワイン醸造の許可を求めた。認可をとるために必要だった少量のステンレスタンクによる『近代的』醸造よりも、アナトリア産のキュプによる伝統的な醸造に多くの時間と場所をあてている。 造り手略歴 : 醸造学の教育は受けたことはなく、ワインメーカーのもとで研修したことはない。
【blanc】 【Turkiye Cumhuriyeti】 【v2013】【wakaumashiro】

ゲルヴェリ / ハサン・デデ・キュップ [2013]
アイテムイメージ
ゲルヴェリ / ハサン・デデ・キュップ [2013]

ゲルヴェリ / ハサン・デデ・キュップ [2013]

販売価格 (税込) 3,921円
当店ポイント36P進呈
在庫数:5個
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購入日時 購入数 地域
2018-10-21 21:39 1 東京都
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