商品コード:10444
プリンチピアーノ・フェルディナンド / ドルチェット・ダルバ・サン・タンナ [2013]【赤ワイン】

将来を嘱望される注目の造り手!
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プリンチピアーノ・フェルディナンド / ドルチェット・ダルバ・サン・タンナ [2013]
Principiano Ferdinando / Dolcetto d’Alba - St. Anna 2013
セパージュ: 【ドルチェット100%】
国地域: イタリア・ピエモンテ
飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ
プリンチピアーノ家は、1900年代の初頭から、自分たちが所有する7ヘクタールの畑でブドウ栽培にいそしんできました。自分たちのカンティーナは、50年代に父アメリーコ・プリンチピアーノの手によって実現され、1993年から、息子である現当主、フェルディナンドが引き継いでいます。フェルディナンドは、畑でも、醸造面でも、アメリーコから貴重な経験を得てきましたが、2004年に、化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の使用を放棄するのを信条としました。ブドウ樹1本あたりの収量を750gから最大でも1.5kgに抑えるため、間引きを進めてきましたし、野生酵母で発酵することを好みました。酵時には温度管理も硫黄の添加も行いません。ルモンタージュはポンプを行わずに、手作業で行うことにしました。高品質のワインを生み出すために、ブドウ畑が円熟していることが根本的な役割を果たします。プリンチピアーノ家が所有しているクリュのブドウの樹齢が40年から60年におよびます。
【rouge】 【italia】 【ドルチェット100%】 【v2013】 【wakaumaaka】 【nature】

プリンチピアーノ・フェルディナンド /  ドルチェット・ダルバ・サン・タンナ [2013]
アイテムイメージ
プリンチピアーノ・フェルディナンド /  ドルチェット・ダルバ・サン・タンナ [2013]

プリンチピアーノ・フェルディナンド / ドルチェット・ダルバ・サン・タンナ [2013]

販売価格 (税込) 2,268円
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