商品コード:11065
クリスチャン・チーダ / ドムカピテル [2012]【赤ワイン】

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クリスチャン・チーダ / ドムカピテル [2012]
Christian Tschida / Domkapitel 2012
セパージュ: 【カベルネ・フラン、ツヴァイゲルト】
国地域: オーストリア
飲み頃情報: 2017年後半以降 インポーター: ラシーヌ
チダ家は数世代にわたり、この地でブドウ栽培をしてきましたが、クリスティアンの父君はかなり強い味わいの赤ワインを造っていました。クリスティアンはグラフィックデザイナーの仕事をしていましたが、2007年に10haの畑を継ぎました。 彼はまるでにわかに現れた雷のように仕事をし、1年以内で全てを「クリスティアン・チダ流儀」に造り変えてしまいました。ノンフィルターのナチュラルな造りで、ハーブ香を感じさせる、軽やかでフレッシュだがエネルギッシュなワインを造ったのです。 日中、あまりにも暑い日は、夜間に収穫を行っています。  「私が常々考えていることは、“Laisse Faire”「レッセ・フェール」、自由放任です。古木のポテンシャルをひきだし、静かに成り行きに任せること、これをモットーに、ワインをそっと静かにしておきます。そうすることで、彼らは内面的バランスに到達するのです」そのようにクリスティアンは述べています。 栽培醸造学校に通ったことはなく、父と祖父、そして、ロワールとブルゴーニュでの滞在から、ワイン造りを学びました。
【rouge】 【austlia】  【v2012】 

クリスチャン・チーダ / ドムカピテル [2012]
アイテムイメージ
クリスチャン・チーダ / ドムカピテル [2012]

クリスチャン・チーダ / ドムカピテル [2012]

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