商品コード:11125
ファットリア モンタリアーリ / ブルネスコ ディ サンロレンツォ [2001]【赤ワイン】

古典的サンジョベーゼの姿!
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ファットリア モンタリアーリ / ブルネスコ ディ サンロレンツォ [2001]
Fattoria Montagliari / Brunesco di San Lorenzo 2001
セパージュ: 【サンジョヴェーゼ100%】
国地域: イタリア・トスカーナ
飲み頃情報: 今から インポーター: エヴィーノ
進歩、進化することさえ良しとしない、完全なまでの伝統堅固。それこそがモンタリアーリ、デヴィッド ミリオリーニの哲学。 彼はこれまで続いてきたモンタリアーリの栽培と醸造のスタイルを一切変えることなく、貫き通している。 酸化熟成を繰り返す。醗酵が終わり、完成するまでには早くても10年以上の歳月を必要とする。 頑ななまでの伝統への愛情、そして変わらないことへの強い決意、100年前の味、200年前のキャンティ、それを現在にも変わらず見せてくれる、そして土地の料理、リッボリータやビステッカ フィオレンティーナ、猪や鹿の煮込みとの相性は申し分ない、むしろその相性こそ、キャンティの本来の姿だと、彼が証明してくれている。 樹齢40年以上の区画より。収穫後2~3週間のマセレーション。野生酵母にて醗酵、圧搾後大樽にて約60ヵ月の熟成、オリ引きののち12か月、500Lの木樽にて熟成。途中一切の温度管理を行わない。良年のみ生産。ボトル詰めせずに大樽で保管してあったもの。ボトル詰めは2013年、大樽で合計11年という歳月を過ごしたワイン。
【rouge】 【italia】 【v2001】 【jukuaka】

ファットリア モンタリアーリ / ブルネスコ ディ サンロレンツォ [2001]
アイテムイメージ
ファットリア モンタリアーリ / ブルネスコ ディ サンロレンツォ [2001]

ファットリア モンタリアーリ / ブルネスコ ディ サンロレンツォ [2001]

販売価格 (税込) 6,178円
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