商品コード:11333
ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン・レ・エヴォセル [2013]【赤ワイン】

非常に酒質が柔らかく見事な風味!
推薦グラス
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ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン・レ・エヴォセル [2013]
Domaine Lucien Boillot / Gevrey Chambertin Les Evocelles 2013
セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】
国地域: フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ジェブレ・シャンベルタン
飲み頃情報: 2017年後半以降 インポーター: フィネス
6世代に渡ってブルゴーニュに畑を所有するドメーヌ。今日では約14haの畑を所有するに至っています。畑はコート ド ニュイのフィサンからコート ド ボーヌのヴォルネイまで南北に幅広く存在し、様々なテロワールの畑を所有。土壌は粘土石灰質でどの畑も古木が多く、最も古いもので樹齢100年近くにも及びます。これらの古木から、凝縮された味わいのワインが生み出されています。収穫は全て手摘。葡萄の皮から繊細でしなやかなタンニンを引き出すために100%除梗。またピノ ノワールの色とアロマを出す為に低温マセラシオンを3~5日間行い、自然酵母で18~21日間アルコール醗酵。熟成は樽で行い、新樽比率は25~30%で18~20か月間寝かせます。そしてノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰。
【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール100%】  【v2013】

ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン・レ・エヴォセル [2013]
アイテムイメージ
ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン・レ・エヴォセル [2013]

ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン・レ・エヴォセル [2013]

販売価格 (税込) 8,778円
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