商品コード:11838
ドメーヌ・ニューマン / ボーヌ・プルミエクリュ・クロ・デ・ザヴォー [2013]【赤ワイン】

2013年の日本への輸入はわずか12本のみ!独占販売です。
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ドメーヌ・ニューマン / ボーヌ・プルミエクリュ・クロ・デ・ザヴォー [2013]
Domaine Newman / Beaune Premier Cru Clos des Avaux 2013
セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】
国地域: フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・ボーヌ
飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ
1970年代中頃より当主クリストファー・ニューマン(アメリカ生まれ)氏が父親の投資した畑を段階的に買い取る形でドメーヌが設立。当初はメタイヤージュ(畑の貸出)して有力な生産者に託して、自らは1977年よりヴォルネイのマルキ・ダンジェルヴィーユへワイン造りを学ぶために弟子入りしました。その後アンリ・ジャイエ氏などに学び、90年代よりメタイヤージュ契約をやめ、自社栽培・瓶詰へ。畑は約6haで本拠地のあるボーヌを中心にマジ・シャンベルタンやボンヌ・マールまで所有している。どの畑も樹齢50年前後と高次元で安定した味わいを提供できるポテンシャルを備えている。栽培は94年からビオロジックで、2004年からビオディナミに移行。 醸造は至って伝統的かつシンプルで、抽出をし過ぎないことを主眼に、厳密に選果された葡萄からSo2を最小限に抑えたワイン造りを心掛けている。若くても美味しく、熟成したらまた違う美味しさの出る、いわゆるジャイエ氏が提唱したスタイルを目指している。樽熟成は10~16ヶ月で、新樽は20%程度、清澄作業やフィルター掛けは行わず瓶詰めされる。
【rouge】 【bourgogne】 【v2013】 【nature】 【wakaumaaka】

 

ドメーヌ・ニューマン / ボーヌ・プルミエクリュ・クロ・デ・ザヴォー [2013]
アイテムイメージ
ドメーヌ・ニューマン / ボーヌ・プルミエクリュ・クロ・デ・ザヴォー [2013]

ドメーヌ・ニューマン / ボーヌ・プルミエクリュ・クロ・デ・ザヴォー [2013]

販売価格 (税込) 6,804円
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この商品の購入状況(最新2件)
購入日時 購入数 地域
2018-12-18 21:52 1 埼玉県 2018-12-13 16:57 1 京都府
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