商品コード:11849
ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン / フィサン・ルージュ・レ・シュヌヴィエール [2013]【赤ワイン】

久々に現れた旨味にあふれたフィクサンの注目株!
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ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン / フィサン・ルージュ・レ・シュヌヴィエール [2013]
Domaine Armelle et Jean-Michel Molin / Fixin Rouge Les Chenevieres 2013
セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】
国地域: フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・フィクサン
飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ
フィサンのワインは色が濃く深く、若いうちはタンニンが強く引き締まったスタイルですが、熟成するほどに繊細さと豊かなアロマを芳醇とさせていきます。ほとんどが赤の生産ですが、全体で108ヘクタールある中で、白はたった3ヘクタールの畑のみで作られます。家族経営のドメーヌは、アルメル、ジャン・ミシェル夫妻によって1987年に創業しました。フィサンの他に、マルサネやマジィ・シャンベルタンも含め、全部で6.80ヘクタールを所有し、白、赤、ロゼのワインを伝統的な方法で作っています。                                                                  機械で収穫後、果汁の繊細さを損なわぬよう空気圧でプレスします。約10℃にてデブルバージュ。ここで底に溜まった澱を取り除きます。樽にマストと共に移し、発酵します。マロラクティック発酵を経て、澱引き後、ごく少量のSO2を添加して瓶詰めします。 0.65/ha。砂利質が混ざった土壌から生まれるこのワインは、非常にアロマが豊かで魅惑的です。赤身の肉やチーズがよく合います。
【rouge】 【bourgogne】 【wakaumaaka】 【2013】

 

ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン / フィサン・ルージュ・レ・シュヌヴィエール [2013]
アイテムイメージ
ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン / フィサン・ルージュ・レ・シュヌヴィエール [2013]

ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン / フィサン・ルージュ・レ・シュヌヴィエール [2013]

販売価格 (税込) 5,093円
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2018-11-30 10:57 1 東京都 2018-11-29 22:53 1 東京都
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