商品コード:13048
アサイー・ルクレール・エ・フィス/ シャンパーニュ・キュヴェ・モンギャマン【シャンパン(泡物)】

1938年に息子のために醸造したキュヴェ
推薦グラス
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アサイー・ルクレール・エ・フィス/ シャンパーニュ・キュヴェ・モンギャマン
Assailly Leclaire & Fils / Champagne Cuvee Mongamin
セパージュ: 【シャルドネ100%】
国地域: フランス・シャンパーニュ
飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ
コート・デ・ブラン、アヴィーズ村に1899年設立された歴史のある作り手です。現在は4代目、パスカルとヴァンサン・アサイー兄弟が中心になって約11haを管理しています。伝統的なシャンパーニュの製法に重きをおき、昔ながらの木製垂直圧搾機を使用し、約10万本ほどあるストックの動瓶もスタッフ自ら手作業で行っています。完璧を目指す職人アサイーが醸造する、アヴィーズの繊細な酸とミネラル溢れるシャルドネを是非味わって下さい。リュット・レゾネでシャルドネのみを栽培しています。南向きの斜面を多く所有。現在はアヴィーズにある6haを土壌改良中で、うち1/3に木の皮を敷き、1/3は馬による漉き入れを行い、残り1/3は何もせず、具合を見守っています。本拠地アヴィーズ以外にある所有畑はヴェルチュスとブジーです。樽発酵ののち樽での熟成を翌年の収穫前まで行っています。マロラクティック発酵は行います。1938年にメゾンの創設者であるモーリス・アサイーが息子のために醸造したキュヴェを現代的なオマージュとして造りました。スケールの大きい特別なシャンパーニュです。
【cs】【champagne】 【wakaumaawa】 【nature】

アサイー・ルクレール・エ・フィス/ シャンパーニュ・キュヴェ・モンギャマン
アイテムイメージ
アサイー・ルクレール・エ・フィス/ シャンパーニュ・キュヴェ・モンギャマン

アサイー・ルクレール・エ・フィス/ シャンパーニュ・キュヴェ・モンギャマン

販売価格 (税込) 11,330円
当店ポイント103P進呈
在庫数:8個
この商品の購入状況(最新5件)
購入日時 購入数 地域
2019-12-28 17:17 1 千葉県 2019-12-14 06:30 1 東京都 2019-08-02 12:37 1 山口県 2019-07-02 11:31 1 山口県 2019-04-19 13:30 1 山口県
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