商品コード:13141
イヴォン・メトラ / ボジョレ ジョルメーヌ 2016【赤ワイン】

2016年という厳しい年でも素晴らしいワインを作り上げた!
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イヴォン・メトラ / ボジョレ ジョルメーヌ 2016
Yvon Metras / Beaujolais Germaine 2016
セパージュ: 【ガメイ100%】
国地域: フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー
飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ
イヴォン・メトラは1994年にドメーヌを引き継ぎ、醸造学者であるジョーエウ・ショヴェの影響を受け、フリップ・パカレの親戚でビオ信望者のマルセル・ラピエールのような酸化防止剤を一切使用しない醸造法、そして農薬や化学肥料を一切使わない自然派の造りを実践しています。この地域の生産者の中では最もジューシーな造りでボディーが異常に柔らかく厚めのボディー。最近の自然派は軽めに造るワインが多い中彼のワインはまるで葡萄ジュースのようである。それがまた単純な姿ではなく非常に質感に溢れる見事なものだけにこの地域でも独特の存在感をしてしている。 そんな彼も次第にエレガントな方向性に変化しつつある。2013年に洞窟のあるところに醸造所を移し驚くほど酒質が上がった。2015年以降はブルゴーニュのプルミエ・クリュの上質なワインを越えるような異常さ! 品種:ガメ 土壌:花崗岩 グラスファイバータンクで、15日間のカーボニックマセレーション セメントタンクで5カ月間熟成 雹害がひどく、収量が低かった2016年のみのスペシャルキュヴェ。ボジョレーの南の方に住む友人からブドウを購入。
【v2016】 【rouge】【bourgogne】 【wakaumaaka】

 

イヴォン・メトラ / ボジョレ 2016
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イヴォン・メトラ / ボジョレ 2016

イヴォン・メトラ / ボジョレ 2016

販売価格 (税込) 5,104円
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2018-11-29 22:12 1 東京都
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