商品コード:13804
ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン [2015]【赤ワイン】

2015年は最高のワインが出来ました!
推薦グラス
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ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン [2015]
Domaine Lucien Boillot / Gevrey Chambertin 2015
セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】
国地域: フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ジェブレ・シャンベルタン
飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス
6世代に渡ってブルゴーニュに畑を所有するドメーヌ。今日では約14haの畑を所有するに至っています。畑はコート ド ニュイのフィサンからコート ド ボーヌのヴォルネイまで南北に幅広く存在し、様々なテロワールの畑を所有。土壌は粘土石灰質でどの畑も古木が多く、最も古いもので樹齢100年近くにも及びます。これらの古木から、凝縮された味わいのワインが生み出されています。収穫は全て手摘。葡萄の皮から繊細でしなやかなタンニンを引き出すために100%除梗。またピノ ノワールの色とアロマを出す為に低温マセラシオンを3~5日間行い、自然酵母で18~21日間アルコール醗酵。熟成は樽で行い、新樽比率は25~30%で18~20か月間寝かせます。そしてノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰。ピノ ノワール種100%。国道74号線に隣接する畑を中心に約10区画の畑で採れた葡萄を3つのキュヴェに分けて醸造し、最終的にアサンブラージュして作られます。タンニンが柔らかく、エレガントで透明感のあるワインです。
【rouge】 【bourgogne】   【v2015】 【wakaumaaka】

 

ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン [2015]
アイテムイメージ
ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン [2015]

ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジュヴレ・シャンベルタン [2015]

販売価格 (税込) 7,884円
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