商品コード:13807
ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジェヴレ・シャンベルタン1級・レ・シャルボード [2015]【赤ワイン】

2015年は最高のワインが出来ました!
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ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジェヴレ・シャンベルタン1級・レ・シャルボード [2015]
Domaine Lucien Boillot / Gevrey Chambertin Primier Cru Les Cherbaudes 2015
セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】
国地域: フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ジェブレ・シャンベルタン
飲み頃情報: 2019年以降 インポーター: フィネス
6世代に渡ってブルゴーニュに畑を所有するドメーヌ。今日では約14haの畑を所有するに至っています。畑はコート ド ニュイのフィサンからコート ド ボーヌのヴォルネイまで南北に幅広く存在し、土壌は粘土石灰質でどの畑も古木が多く、最も古いもので樹齢100年近くにも及びます。これらの古木から、凝縮された味わいのワインが生み出されています。収穫は全て手摘。葡萄の皮から繊細でしなやかなタンニンを引き出すために100%除梗。またピノ ノワールの色とアロマを出す為に低温マセラシオンを3~5日間行い、自然酵母で18~21日間アルコール醗酵。熟成は樽で行い、新樽比率は25~30%で18~20か月間寝かせます。そしてノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰。シャルドネ種100%。畑の広さは約25aで樹齢40~45年の木です。2006年から造り始めた新しいもので新樽30%で15か月熟成させています。果 実風味豊かで旨味とコクがあり、酸味も素晴らしく、余韻も長く残ります。鶏肉、仔牛のポエレ、キノコ添え、フォワグラ、オマール エビ、アカザエビ、海水魚のグリルまたは蒸し焼き、ブリーチーズなど幅広いジャンルの料理と合わせられます。
【rouge】 【bourgogne】  【v2015】

 

ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジェヴレ・シャンベルタン1級・レ・シャルボード [2015]
アイテムイメージ
ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジェヴレ・シャンベルタン1級・レ・シャルボード [2015]

ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ジェヴレ・シャンベルタン1級・レ・シャルボード [2015]

販売価格 (税込) 13,911円
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在庫数:3個
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