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ワインホリック・カフェは日々の個人的ブログ。私がいったい何をやっていて何を思ってワインと向き合っているのか、ワインの情報や色々な話題を書き連ねていきます。暇な時に見て笑ってやってください。

ワインホリックカフェ

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2024/06/10
 
今日は久々のフィネスワイン会。
ギルベールジル、ピエールギユモほかかなり色々なワインを試飲しすごくためになった一日。印象は生産者情報に書いたのでご覧ください。
たしかにギルベールジルは近年ちょっといなかった凄い作り手。
フィネスに直接うちのワインを扱ってくれとオファーがあったそうだからフィネスのラッキーだったな〜!
なんかやっぱりブルゴーニュっていいなと感じた一日。
メオかミュゼも昔よりも存在感が明確になったように感じるし、また人気が出そうだな!
最近全くゴルフに行っていないけど、前回博多に行った時は打てるようになっていたので気分はちょっと 行きたい感じ。
でも頻繁に行っていると悪い癖が出てきてわからなくなってくるので家の前で素振りをやっているのがちょうどいいのかな?
 
最近は新しく入る生産者の情報をかなり更新しています。結構時間がかかるけどしょうがない、、。まだまだ先は長いけどずいぶん慣れたのでだんだん大変さは無くなってきた。やっぱり物事習慣と慣れだな。
 
エマニュエル・ルジェは相変わらず瞬間蒸発だったけど、マグナムやダブルマグナムは残っている。やっぱちょっと不景気なのかな?
多分今年中には無くなると思うけど。
さて次はラヤスやバックヴィンテージの古酒、デゾネビセイ、ルシアンボワイヨ他ちょっといいワインを売りに出します。今週の金曜か土曜日の予定。
2024/06/02
 
今日は雨が凄いですね!
 
先週の水曜日から金曜日まで博多に行ってきました。
やっぱ博多は魚が旨い!
東京の魚は柔らかい感じだが、博多はハリがあって段違い。
生まれて初めてクエも食べたけどいいですね!
長崎沖で獲れる魚が一番美味しいそうです。
1ヶ月ぶりのゴルフも久々にちゃんと打てスコアーは90代だったけど
楽しかったですね!博多はゴルフ場がすごく良くて料理がうまい。
関東ではエサのような昼食もあるので段違いです。
また1ヶ月ほどゴルフの予定は無いけど、とりあえず筋トレだけはしておこう。
 
さて最近は新しくきたポルトガルワインを色々と試飲していますが、新しく入ったワインの中ではアデガ・デ・ヴォカンが圧倒的に美味しく、次がミラ・ド・オー。ワインの緊張感が違います。まだまだちゃんと把握できていないので当分儲けがなくても飲み込む予定。
 
6月はまずエマニュエル・ルジェとセラファンから売りに出します。ジェラール・ペラゾーもいけたら一緒に!

 

2024/05/23
 
今日はアリス・エ・オリヴィエとラシーヌが新しく輸入したブルゴーニュ2種類、そしてポルトガルの新規生産者が販売されます。新規ブルゴーニュ気になりますよね。それぞれのキュヴェの数が少ないから私も飲めない。う〜ん残念。そのうちラシーヌの試飲会で飲めればと思っていますが。
飲んだ方は教えてくださいね!
 
6月はまとめてフィネスから大物が入ってきます。あまりにも多くて、もし売れなかったら確実に倒産しそうな数。命がけですよ!
 
月末は仕事でまた博多に行ってきます。ゴルフも入っているのですが、練習もしていないし、最近全くゴルフをしていないので恥をかきそうな感じ。
まあ久々にちょっとお金を使う感じなので美味しいもの食べてきます。
やっぱ博多好きだな〜
 
今日はリーズナブル系の欠品しているワインが入ってきます。
これからは大物ばかりですが、リーズナブル系も切らさないようにします。
 
最近ワインを飲んでいてと言ってもうちのワインだけですが、昔に比べて本当にワインが落ちない。4〜5日、飲みかけのワインを置いておいても全然平気。徐々に熟成が進んでいるのでどのように変わっていくのかもわかるし嬉しいばかり。それだけ輸入も進化したんですね。お酒が強くないけどワインがちょっと飲みたいと思っている方には朗報ですね!
2024/05/18
 
イタリアの生ハムってイタリアで流行っているアフリカ豚熱の影響で10年近くは輸入できない状況のようです。岐阜でも美味しい生ハムが作られていますが、それも簡単には手に入らず、フランスやオーストリアの生ハムは塩分が強いそうです。もうスペインの生ハムしかないか、、。
 
相撲が面白い。あのでかい体がガチンコでぶつかり合う姿は本当にすごい。でも最近はあまりにも真剣な為、怪我人続出。上に上がれば上がるほど怪我しやすい。大変なスポーツです。
 
さてゴルフ。今全米プロですね。松山がじわじわと上位に近づいてきています。明日次第かな、それでどうなるか決まるような気がする。松山はパット次第だけどそのパットが最近悪くない。ようやく戦える体制に入ってきたような。
 
さて相変わらずワインの売れ行きは丁重ですが、来週は、アリス・エ・オリヴィエ、ドメーヌ・ド・クロワ、ピエール・アンリ・ルージョ、ポルトガルの新人、などちょっと注目のワインが入荷予定。これで若干売り上げは上がりそう。とにかく凌がなくては、、。
 
今回はいったダミアンや南アフリカもかなりいいんですがね。まあ、ゆっくりと売れていくと思いますが。
とにかく毎年売れ筋が変わります。去年売れていたからと言って今年売れるとは限らない。ほんと厳しい世の中です。
 
有名銘柄は少けど飲んで美味しいワインは山ほどあります。
色々挑戦してほしいですね!
 
今年はとにかくポルトガル一推しです。これから入ってくるので楽しみにしていてください。 
2024/05/16
 
なんだかんだ円の動きは面白い。このまま円安に一気にいきそうな話題もあれば、介入やアメリカのインフレ懸念が消えつつあり、金利が下がるかもの報道も。どちらにしても円高に向かわなければ私たちの命は短い。
まあ、私にはどうにもできないことなので、できることは仕入れを気をつけることと、無駄遣いをしないこと、今こそサイトに十分な手を入れること、こんなところでしょうか。
 
南アフリカワインがまだまだヨーロッパより高くないのでちょっと増やしていくことと、今年注目のポルトガルワインを増やしていくことを考えています。そしてフランスから色々と面白そうなワインが入ってくるので近々はそんな感じでしょうか。
 
まあこれだけ円安になると何を切り詰めるか、それがワインに向かう人がいるのもほんとよくわかります。私はゴルフを控え、外食を控え、家で料理の腕を上げる。家で筋トレをする。この機会に色々なワインのテイスティングをする。こんなところです。
 
売れるワインだったらちょっと高くても売れるのですが、売れないのに高くなるワインもたくさんあります。やっぱ選ぶようになっちゃいますよね。
 
さて今日ちょっと知り合いが来て色々と話していたのですが、結果やっぱ作り手だよね、という結論。どうゆうことかというと、世の中ブドウ品種とか、ここの区画が素晴らしいとか言ってるけど、結局作り手がよくなければ美味しいワインなんかできないということ。
 
ワイン業界って罪だよなって本気で思います。
知識でウヤモヤにしてワインを売る。
 
知識なんかでワインは美味しくならない。騙されるだけ。
ソムリエ用語なんてソムリエだけが使えばいいこと。専門用語を使って説明されてもじゃあ、美味しいのかよ!って聞きたくなる。
 
昔のソムリエがワインは美味しい美味しくないで語ってはいけないと言っていたらしいのですが、どうゆうこと?
状態が悪いからそんなことでも言わないと、ワンが売れなかったんでしょ!と言いたい。いかにも日本人が言いそうなことです。
ワインは美味しくってなんぼでしょ!
 
だからこそワインは品種とか土地とかよりも作り手と状態が大事なんですよ!
 
昔銀座にあったブルゴーニュで有名な酒屋さん、ほんと酷いワインだったな〜。弁護士先生たちは御用達だったみたいだけど、美味しいワインをしらかなっただけ。要するに昔は美味しいワインを販売している酒屋さんを見つけることすら難しかった。
 
ワインに関わってきた35年。
ワインの世界ってほんとインチキだなというのが正直な気持ち。
売れればいいんだという感じです。
美味しいワインを知れば全然変わるんですけどね!
でもワインに味わい以外のものを求めている人も多いわけで、そこを馬鹿にしたりするつもりはありません。だって楽しむことが一番大事だから。
2024/05/14
 
先日のジャコモの会全てのキュヴェを試飲でき改めて彼のことがわかってきました。通常のキャンティーを皆さん意識するでしょうが、キャンティーならレゼルヴァ、そして意外と補助品種として作られてきた カナイオーロやコロリーノが面白い。ちょっとピノ的な軽やかさの中に旨みが複雑な感じであります。やっぱ飲んでみないと分かりませんね。
 
さて連休後ということもありますが、円安の影響で結構な影響を受けています。そこで今まであまりやっていなかったポイントセールを本日から開催します。5月は常時ポイント3倍です。他にも企画をしますのでお楽しみに!
シャトー・シオラック [2016]も 20%off セール中です。
 
最近は毎食色々と料理を考案していますが、先日作った博多的な唐揚げめちゃくちゃ美味かった!近日レシピあげます。
 
相変わらずサイトを色々と触っていますが、商品ページから作り手の情報を見ることができるような仕組みがわかったので新着のワインからリンクを貼ります。まあ皆さんがなかなかわからないような修正を行なっているけど、徐々に全体が良くなっていくと思います。
私の人生じわっじわなんですよね。わかりにくいかもしれませんが気がついたら良くなっている、それでいいのかな、、。
 
一緒にゴルフをしていた女性が、至急の手術をし3ヶ月動けないために私もゴルフの機会がほとんどなくなりました。不景気だからちょうど出費が減って助かっていますが、まあしょうがない。
仕事に勤しみます。
 
 
2024/05/09
 
最近、新しく入荷するワインの生産者情報をどんどん更新しています。30年ほど前の写真もある状況で現在では次の世代に変わっていたりするので入荷するワインから生産者情報を更新していきます。膨大な情報なので全部を変えるにはかなり時間がかかりそう、、。
今日は夕方からジャコモの会。六本木の川崎のお店スフォリーナで。
本当は今日エヴィーノとラシーヌの試飲会があったんだけど、うっかりワインの配送と重なってしまい行けなくなりました。残念、、。
オリーブオイルあと10本だけありました。最後ですのでお早めに。
次入るのはヴァレンティーニが6月。それまでこれがなくなってしまうとオリーブオイルありません。
ちなみに新着ワインは多分土曜日かな?
 
 
2024/05/04
 
昨日から軽井沢に行く予定だったのですが、結局行かなくなりました。
ということで休日設定のままですが、のんびりして仕事も適当に、、。
 
さて5月は、ラシーヌが大量にポルトガルワインを輸入します。
一気に日本でも有数のポルトガルワインインポーターになる感じ。
 
ポルトガルといえば、江戸時代から日本と親交のある国ですが、国の半分が海に接し、海産物の宝庫でそれに合うような白が多い国です。
元々は甘口ワインのポートやマデラが主流でしたが、今や驚くほどのワインが出来始めており、ポルトガルならではの個性が明確で日本人の味覚にもピッタリくる、今後注目の国だと思います。
 
ワインホリックでも5月入荷のワインは全て購入予定。
生産者情報も全て掲載しましたのでお暇な時に覗いてみてください。 
 
 
2024/05/02
 
ようやく完全に体調も戻り体調がいいって本当に素晴らしいと実感しているところ。一体、コロナだったのか?インフルだったのか?ただの風邪だったのか?お医者さんに聞いても不明、、。
過去にかかったコロナもインフルもこんな感じではなかった。
まあ治ったからいいか!
 
ということで今日もサイト修正。本当に終わらない。気配もない。
 
明日は夜遅く出発し、軽井沢へ。
友人の別荘で6日まで過ごします。なんかどっこに行っても人だらけで暇そう。1番の問題は6日何時に帰るかだ。渋滞にだけは遭いたくない。やっぱ深夜かな、、。
 
今日は体調も回復したし、ご飯食べたら久しぶりにゴルフの練習にでも行こう!当分ゴルフの予定なけどあまり練習しないと本番全然打てなくなるし。
 
さて今後のワインの仕入れについて考える。とにかくブルゴーニュが異常に高い。もう売れるワイン以外は買えない。とにかく高額ワインは慎重に選ばなくては。みんながブルゴーニュからちょっと離れようと思っているなら、ある程度お勧めは沢山あります。
ブルゴーニュはとにかく安いクラスから的確に美味しいものを買う。
今まで中途半端な価格帯で思ったほど 売れなかった南アフリカもこうなってくるとかなり魅力的に映るかも。
 
円安は当面解消されないという意見が多くなってきたから、今年後半が反転時期かも。みんなが右に行く時は何かある。
2024/04/30
 
ここ数日ここ数十年なかったような風邪にかかり震えが止まらなかったり冷や汗が出たりと動けない状態。
でも梱包があるので数時間寝ては梱包を再開したりとなんとか乗り切りました。昨日はドット汗をかきようやく本日復活です。
コロナにかかった時より酷かったですね。
 
さて本日より楽天サイトの作成に入りました。本店の内容を移植する作業ですが、これがまた大変。
一緒にスマートフォンサイトの修正も始めましたが、楽天の場合本店のようにはいかず、メインサイトは決められた作り出なくてはいけないので、一旦お薦めワインのサイトに入るとメインサイトに入れる方式にしました。
できあがれば大体本店サイトと同じになる予定です。
 
さて世間は長い人はもうゴールデンウィークに入っていますね。お店も急激に暇になりました。しかし介入が入る前の円相場はついに160円までいき、インポーターの人たちはひっくり返っていたんでしょうね。
問題は話題にも上がらないユーロの動きなんですがね。
ニュースでも一部は円安容認みたいな報道がされていますが、甘い甘い。輸入企業は倒産が続きますよ!流石にここまでくると利益を削りでもしないと物が売れなくなる。
それにもかかわらず、ハワイへの旅行者は過去最高!
持っている人は持っているということでしょうね。
アメリカではまだまだインフレが続いていて、金利を一段上げるという噂も。こうなっていると日本も金利を上げる可能性が出てきますね。
まあ色々な憶測が飛び回っていますが、どちらにしても私には何もできないからその時に合わせて動くしかない。
まあとにかくワインの売れ行きも落ちていますが、そんな時は普段できない事をやるだけですね。
あと売れない高いワインは買わない。昔はなんでも買ってて、このワインは2年掛でなどと思っていましたが、今はその考え方は通じない。
レートはここをピークと見て動いていきます。
 
大統領がトランプになったら円高に向かうでしょうが、応援したくないトランプも応援したくなる雰囲気です。
トランプになった方が世の中おさまる可能性も、。
2024/04/27
 
今日から長い人はゴールデンウイーク突入!
こんな円安の時期でも海外に行く人多いんでしょうね!
私は当分ゴルフもないし、しょうがないから普段できない仕事をします。
昨日はすごく疲れていたけど、ストレッチで復活。
これがあるとないとでは全然違います。医者いらず。
さて今日は発送が山ほどあるのでちょっと早めに準備します。
最近はとにかく色々なワインを飲んでいます。Vin Vino Brule閉店してからはワインを飲む機会がすっかり減りましたが、これじゃいかんと思い、毎日気になるワインを飲むことにしています。
いろいろ試してみるとやはり自分の感覚がどんどん変わっていくことがわかります。
世の中は知名度の高いワインが相変わらず主流ですが、私にとってはあこれね!という感じで感動はありません。
新しいワインを飲んでいると時代がどのような方向へ向かっているのかがわかります。特に自然派のワインが最近劇的に変わり始めていることは本当に嬉しい。ようやくちゃんと美味しいワインを作るという方向へ向かっている。だからこそ状態の良いワインを輸入するインポーターが大事なのです。
でも別に自然派のワインが特別なわけではなく、当たり前なのです。
つまり今ちゃんとしたワインを作ろうとする流れ。
 
さて今日は劇忙しかったのですが、午後になってちょっと調子が悪い、。
なんか熱があるようででも梱包は残っているし、パブロンの一番いいやつがあったので飲んだらなんと2〜3分もしないうちで調子が上昇。
すごく効くわ!
でも当分風邪薬のお世話になりそう。
今日は発送メール出したらこれで終わりにしよう!
2024/04/26
 
今日は平塚富士見でゴルフ!
行きはやっぱり東名混みます。53kmだけど1時間以上。
でもやっぱりあのコースはいいね!食事も美味しいし。
ご飯がまずいとほんとガッカリするんだよね、、。
 
非常に疲れて帰ってきたけど、すぐ伝票打ち出し。
さすが決算セール中。一年で最も忙しい。明日の梱包が大変だ〜
 
初めてfacebookの広告出してみたけどその効果もあるのかな?
2500円だから試しに出してみました。
 
サイトも新しくしたばかりだから文句は出ないだろうな、、。
わからないけど。
 
さてこれからストレッチ。
昔プロレスラーだった人にやってもらいます。今や予約の取れない店になってしまった。とにかく痛い。気持ち良さなど微塵もなし。
でも調子がいいんですね。これがないと生きていけない。
2024/04/25
 
円安が加速しています。
でもそろそろかな。相場って過熱感がある時ほど崩れやすい傾向があるからな。それに他の指標もそろそろ円高に向かうと示唆しているようです。
前から今年後半には円高に向かうと思っていたけど、そろそろドルは円に変えたほうがいいかも。
 
今日の朝ドラも面白かったな!結構やばい。
 
8時から決算セール。最近にしては比較にならないオーダーが入りバタバタ、9時前から初めて4時に梱包が終わった。流石に疲れる。
これだけワインが出たのは久しぶり!
それでも倉庫に空きなし。どうなってるんだ、、。
 
明日は2ヶ月に一回の平塚富士見還暦以上仲間のゴルフ。
あそこのゴルフ場本当に手入れがいいんだよな。
会員権買いたいけど全然手が届かない。
でも最近会員でもご飯食べたら15000円以上いくらしいからやっぱ高いな。最近東名激混みだから早く出なくては、、。
ということで明日はお休みです。代わりに日曜営業します。
 
それにしてもオリーブ・オイル40本以上あったのに完売。最後の22本を購入。バルサミコも全部完売。すぐ追加を手配しました。
 
夜はまた何かワインのつまみを作って新しいワインを飲もう!
久しぶりに仔羊のくすくすでも作ろうかな。
 
2024/04/24
 
失われた30年っていうけど、失われたのはお金だけ。
私は想像の30年だったと感じている。
携帯電話が普及して世の中は大きく変わった。一人だけでも楽しめるようになったし、もう彼女のうちに電話をかけて両親が出る危険も無くなった。そのせいで少子化が進み、コミュニケーションの形も変わった。個人としての幸せ度が上がり、お金ばかり求めなくなった。
仕事ばかりで忙しく、憂さ晴らしに金を使うことも少なくなった。
既得特権をもったものによる潰し合いも減り、個人のアイデアが比較的自由に表現できるようになった。
金以外は結構いいとこずくめのような気がする。
私個人もかなり生きやすくなった。学生の頃のように力ずくでいじめられるようなこともない。反社会勢力も減った。
とにかく皆見栄を張らなくなった。
そういったことが、金を求める力を弱らせたのだ。
しかし貧富の差がかなり激しくなり、上昇志向も減り、持つもの、持たざる者の差は大きくなり、それぞれの意識も大きく変わった。
ワインの飲み方はあまり変わっていないかな。
ワインが変わったから、嗜好は変わった。
 
ただ問題は長い間のデフレで世界から取り残されるほどに収入の違いが露骨になった。
もうこうなったら資源開発、日本海の石油、地下に眠る天然水素、これらを開発し収入を増やし、所得税を0にする。こうすれば収入倍増計画と同じ効果が得られる。そうすれば皆バンバンお金を使うから消費税も増えるし、海外との収入格差もなくなる。
あ〜あそうでもしないと日本の未来は危うい。
 
さて貧乏暇なしの私は、今日もシコシコサイト修正。
いくらやっても終わらない。
昨日はゴールデン街に行ったので、起床は7時。
昨日作った筍の炊き込みご飯を食べ、朝ドラを見て、発送準備をして、バルサミコを割ってしまい、10本無駄にし、色々あった午前中でした。
これからバルサミコの料理が増えるな!
 
レシピサイトを始めたのでそちらの更新もしながらシコシコサイトを更新しています。今日は何の予定もないからこのまま仕事をしてまた夕方ゴルフの練習に行こう。体が痛くなったらやめて、今日は何を飲もうか。料理はサイトで紹介できるようなものを作ろう。
2024/04/23
 
4月は一年で結構暇な時期。だけどこれだけワインが値上がりしているので暇だと心が病む。これ以上円安が進むと潰れるぞ!インポーターも大変だろうな、、。あまりやばいという噂は聞かないが内情酷いんだろうな。
 
さてそんなことを言っていても始まらないので、最近はサイトをいじりまくっている。というのもスマホ用のページを今まで軽視していたからだ。通常pcでばかり仕事をしている方自然にpc重視になってしまっていたが、考えてみればスマホで買えればこんな簡単なことはない。私も自分のサイトでワインを調べるとこがあるので、ここで一気にやってやるかということでとにかくいじりまくっている。
 
いじっていると、いかにサイトが膨大で一度作るとあまり更新しないので更新するところがめちゃくちゃ沢山ある。かなり変えたがまだまだ永遠にかかりそうなほど変更点が沢山ある。
 
今日も4時起き。歳をとるとどんどん早起きになっていく。飲み出すのも早く18時に飲み始めると20時には寝てる。そりゃ起きるのも早いわ。飲みに行ってると帰るのは0時前。これでも5時には起きる。
 
さてそんな早起きをすると、さっそくコンピューターと向き合う。直せば直したで新しいアイデアが生まれて直すどころか、さらに複雑な構成になっていく。とにかくこれからは私の意見を多く入れていこうと思う。まあ当分おわらんな、、。
 
どんなに忙しくても朝ドラは見る。これが面白いんだ!
朝ごはんも食べる。今日は筍の炊き込みご飯。うまいっす!
 
今日はまだリーファーシステムが来ていないので梱包も終わらないが、13時前には終わるはず。終わったらゴルフの練習に行こう!
ここ半年ほどもうゴルフやめようと思うほど調子が悪かったが、追い詰められると急にできるようになってきた。土曜日も月一のレッスンだったが、バーディー1つ、パー4つ。久しぶりだ。
筋トレが嫌いだから練習は結構な筋トレになる。体が痛くなるまで打つぞ!
 
夕方からは、火曜日恒例の四谷三丁目カリーニョ。1ヶ月に1回飲みたいワインを送って店に買い取ってもらっている。それをまた今日も飲む。テイスティングノートの三分の一はここで飲んだワイン。温度も的確だしワインも落ち着いていて最高の状態!ちなみにここの桃ちゃんは昔ヴァンヴィにいた子。料理も美味しいし、メンバーも気のあった人たちばかりなので安心。毎週火曜日いるのでみなさんどうぞご参加してください。ただ席がないと困るので事前予約で。割り勘です。
 
ここが終わったら恒例のゴールデン街。もう外人でいっぱい!好きな店も入れない有様。あれだけ暇で死んだような街だったのに、今やみなさんほくほく。儲かりまっせ!外人は平気で一杯4000円の山崎飲むからな!
 
さてまた仕事しよ!永遠に終わりそうもないサイト更新、、。
 
あ!そうだ。ちょっとワイン情報。
いつもだったら今頃入ってくるエマニュエルルジェや他のワイン。
今希望峰回りのため入荷が遅れていて6〜7月ごろになりそう。
今年は21年だから数少ないだろうな、、。
 
 
 
 

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