UA-9383280-1

WINE SHOP WINEHOLIC

HOME > お薦め > 自然派ワインのあるべき姿
 
 
 
 

自然派のあるべき姿

自然派の理想の姿とは
 
世は自然派ブーム。個性が希薄な自然派ワインが多い中、こうありたいと思わせる将来性のある若手や、理想の形を実現させている大物達。自然派のワインはいかに葡萄が健全で力を持っているのかにかかっている。酸化防止剤がワインの味わいに与える影響があまりにも大きいためにこれを減らすのが課題だが、葡萄の健全さと環境の衛生状態が良いという条件がなければ解決することはできない。また海外でのワインの扱いがあまりにも悪いために酸化防止剤が欠かせないと思っている生産者も多い。熱劣化しやすい自然派ワイン、状態の悪い自然派ワインが氾濫する世の中で、これぞ本来の自然派の姿を魅せてくれる作り手達を!
自然派のワイン、特に酸化防止剤の少ないワインは10度前後の温度管理が欠かせない。温度が高いと自然派独特の酸化臭が出てくることがある。

 

 
 
Wine Shop WINEHOLIC

Wine Sop WINEHOLIC

UA-9383280-1