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熟成の魅力を堪能できるワインをお勧めします。

 
 
 
 

熟成の魅力を堪能する

熟成してこその深淵なる世界

ワインはどんなワインでも熟成させればいいというものではありません。熟成によって深みを魅せるワインこそ寝かせる価値があるのです。言葉に現せない感動をもたらしてくれる熟成の世界。是非ご堪能ください。


 
Sparkling
Blanc
Rouge
Dessert Wine

Sparkling

 
エグリ・ウーリエ / ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメ [2008] ブリュット 1500ml
熟成した蔵出し!極めつけの味わいに感激!
¥455,400
シャンパン
エグリ・ウーリエ / ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメ [2008] ブリュット 1500ml
熟成した蔵出し!極めつけの味わいに感激!
¥455,400
フランス / シャンパーニュ
ブノワ・ライエ / コフレ3本セット1999/2000/2001
熟成した3本セット。入手困難な逸品!
¥77,220
シャンパン
ブノワ・ライエ / コフレ3本セット1999/2000/2001
熟成した3本セット。入手困難な逸品!
¥77,220
フランス / シャンパーニュ
 
 

Blanc

 
 
ヴェニカ&ヴェニカ / トレ・ヴィニス [2013]
黄金色で酸化していると思いきや全くそんな気配すらない。熟成の姿が素晴らしい!
¥5,951
白ワイン
ヴェニカ&ヴェニカ / フリウラーノ・ロンコ・デッレ・チメ [2014]

黄金色で酸化していると思いきや全くそんな気配すらない。熟成の姿が素晴らしい!
¥5,192
イタリア
スケルリ / マルヴァジーア [2014]
フリウリのワインで熟成した姿はなかなか見ることができない!
¥5,709
白ワイン
スケルリ / マルヴァジーア [2014]
フリウリのワインで熟成した姿はなかなか見ることができない!
¥5,709
イタリア
マルク・ブレディフ / ヴーヴレイ・クラッシック [2004]
ヴーヴレイが熟成すると見事な姿になる!
¥5,445
白ワイン
マルク・ブレディフ / ヴーヴレイ・クラッシック [2004]
ヴーヴレイが熟成すると見事な姿になる!
¥5,445
フランス / ロワール
レ・カイユ・デュ・パラディ / エヴィダンス [2010]
熟成してから出荷される見事な甘口!
¥9,405
白ワイン
レ・カイユ・デュ・パラディ / エヴィダンス [2010]
熟成してから出荷される見事な甘口!
¥9,405
フランス / ロワール
アルヘ?ール・ヒ?ック / シャフ?リ・フ?ルミエ・クリュ・ヒ?ック フ?ルミエ? [2000]
蔵出しで非常に状態がよく熟成した姿を見れるワインもそうはない
¥13,464
白ワイン
アルヘ?ール・ヒ?ック / シャフ?リ・フ?ルミエ・クリュ・ヒ?ック フ?ルミエ? [2000]
蔵出しで非常に状態がよく熟成した姿を見れるワインもそうはない
¥13,464
フランス / ブルゴーニュ
レニャール・シャブリ / シャフ?リ・グラン・クリュ・レ・プルーズ [1994]
蔵出しで非常に良い状態で入荷した特級畑!
¥17,347
白ワイン
レニャール・シャブリ / シャフ?リ・グラン・クリュ・レ・プルーズ [1994]
蔵出しで非常に良い状態で入荷した特級畑!
¥17,347
フランス / ブルゴーニュ
マルク・ブレディフ / ヴーヴレイ・グラン・アネ [1975]
今どきロワールの蔵出しでこんなヴィンテージありません!
¥39,600
白ワイン
マルク・ブレディフ / ヴーヴレイ・グラン・アネ [1975]
今どきロワールの蔵出しでこんなヴィンテージありません!
¥39,600
フランス / ロワール
マルク・ブレディフ / ヴーヴレイ・グラン・アネ [1964]
このヴィンテージのロワールは多分他の蔵にはないでしょう!
¥56,100
白ワイン
マルク・ブレディフ / ヴーヴレイ・グラン・アネ [1964]
このヴィンテージのロワールは多分他の蔵にはないでしょう!
¥56,100
フランス / ロワール
ファネッティ / ビアンコ・ベッティ 2012
ちょっと癖がありますが、この価格で熟成ワインは滅多にありません。
¥2,475
白ワイン
ファネッティ / ビアンコ・ベッティ 2012
ちょっと癖がありますが、この価格で熟成ワインは滅多にありません。
¥2,475
イタリア
アルベール・ピック / シャブリ・プルミエ・クリュ・ピック・プルミエ [1989]
1989年のシャブリ。蔵出しで最高の状態!今どきないですよね!
¥17,347
白ワイン
アルベール・ピック / シャブリ・プルミエ・クリュ・ピック・プルミエ [1989]
1989年のシャブリ。蔵出しで最高の状態!今どきないですよね!
¥17,347
フランス / ブルゴーニュ
レニャール・シャブリ / シャフ?リ・グラン・クリュ・バルミュール [1990]
最高の状態で熟成されるとこんなにも違うと実感できるワイン!
¥17,347
白ワイン
レニャール・シャブリ / シャフ?リ・グラン・クリュ・バルミュール [1990]
最高の状態で熟成されるとこんなにも違うと実感できるワイン!
¥17,347
フランス / ブルゴーニュ
マルク・ブレディフ / ヴーヴレイ・グラン・アネ [1981]
甘みを伴うヴーヴレイが熟成するとなんとも官能的な姿!
¥17,952
白ワイン
マルク・ブレディフ / ヴーヴレイ・グラン・アネ [1981]
甘みを伴うヴーヴレイが熟成するとなんとも官能的な姿!
¥17,952
フランス / ロワール
ティフェンブルンナー / フェルドマーシャル・フォン・フェナー [2006]
ミュラートゥルガウの熟成ワインはほぼ皆無!一流の生産者が作るとレベルが違う!
¥7,744
白ワイン
ティフェンブルンナー / フェルドマーシャル・フォン・フェナー [2006]
ミュラートゥルガウの熟成ワインはほぼ皆無!一流の生産者が作るとレベルが違う!
¥7,744
イタリア
ベルトラン・ダルヴィオ / ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・モンスニエール [1999] 1500ml
引退して現在はクレマンしか作っていないダルヴィオ。熟成すると驚くほどの複雑さを出す!
¥25,740
白ワイン
ベルトラン・ダルヴィオ / ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・モンスニエール [1999] 1500ml
引退して現在はクレマンしか作っていないダルヴィオ。熟成すると驚くほどの複雑さを出す!
¥25,740
フランス / ブルゴーニュ
J.ホフスタッター / ゲヴェルツトラミネール・コルベンホフ [2006]
ゲヴェルツトラミネールの熟成ワイン。市場にはほとんどありません!
¥8,976
白ワイン
J.ホフスタッター / ゲヴェルツトラミネール・コルベンホフ [2006]
ゲヴェルツトラミネールの熟成ワイン。市場にはほとんどありません!
¥8,976
イタリア
 
 

Rouge

 
 
赤ワイン
ティベリオ / コッレ・ヴォータ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ [2018]

熟成された姿。抜栓してコルクを刺し直し3日置いておくと実に素晴らしい世界が見える。不思議なことに塩辛のような日本独特の世界にも相性が非常の良い!
¥13,662
イタリア
赤ワイン
ドメーヌ・ド・ランブレイ / クロ・ド・ランブレイ・グラン・クリュ [2014]

単独畑のブルゴーニュとして世界的に有名!最高のヴィンテージ2014年もの!
¥73,920
フランス / ブルゴーニュ
赤ワイン
ポルセレインベルグ / ポルセレインバーグ [2016]

南アフリカ最高のシラー!高得点続出!
¥14,784
南アフリカ
ドメーヌ・エコノム / シーティア "アンティゴネ" [2004]
ブルゴーニュ・グラン・クリュを凌ぐ途轍もないワイン
¥25,806
赤ワイン
ドメーヌ・エコノム / シーティア "アンティゴネ" [2004]
ブルゴーニュ・グラン・クリュを凌ぐ途轍もないワイン
¥25,806
ギリシャ
パゴ・デル・ナランフエス / マス・パーリャ [2012]
高齢のパゴ・デル・ナランフエスが作り出す逸品!ようやく素晴らしい時期に入ってきた
¥4,455
赤ワイン
パゴ・デル・ナランフエス / マス・パーリャ [2012]
高齢のパゴ・デル・ナランフエスが作り出す逸品!ようやく素晴らしい時期に入ってきた
¥4,455
スペイン
エドアルド・スデルチ / トスカーナ・モンティ [2013]
イル・パラッツィーノの息子が作る自然派ワイン!今どきこのヴィンテージはない
¥5,005
赤ワイン
エドアルド・スデルチ / トスカーナ・モンティ [2013]
イル・パラッツィーノの息子が作る自然派ワイン!今どきこのヴィンテージはない
¥5,005
イタリア
モンティノア・エステイト / グレイアムズ・ブロック・セブン ピノ・ノワール [2013]
実にエレガントで最新のスタイル。熟成によって素晴らしい姿になっている。
¥6,138
赤ワイン
モンティノア・エステイト / グレイアムズ・ブロック・セブン ピノ・ノワール [2013]
実にエレガントで最新のスタイル。熟成によって素晴らしい姿になっている。
¥6,138
アメリカ
アンビス・エステイト / シラー [2013]
アメリカの自然派ワインはひね香などなく素晴らしい世界!
¥8,030
赤ワイン
アンビス・エステイト / シラー [2013]
アメリカの自然派ワインはひね香などなく素晴らしい世界!
¥8,030
アメリカ
デイ / トスカーナ - サンクタ・カタリーナ [1995]
熟成によって極めてエレガントな姿に!
¥9,405
赤ワイン
デイ / トスカーナ - サンクタ・カタリーナ [1995]
熟成によって極めてエレガントな姿に!
¥9,405
イタリア
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ [2008]
熟成するほどに素晴らしい世界に!
¥9,537
赤ワイン
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ [2008]
熟成するほどに素晴らしい世界に!
¥9,537
イタリア
ドメーヌ・バロ・ミロ / ヴォルネー・サントノ [2006]
古典的なスタイルが熟成すると今では経験できない姿に!
¥9,900
赤ワイン
ドメーヌ・バロ・ミロ / ヴォルネー・サントノ [2006]
古典的なスタイルが熟成すると今では経験できない姿に!
¥9,900
フランス / ブルゴーニュ
イヴ・キュイエロン / コート・ロティ・バスノン [2012]
ローヌの大物が作るコート・ロティー。熟成によって複雑さが見事!
¥10,164
赤ワイン
イヴ・キュイエロン / コート・ロティ・バスノン [2012]
ローヌの大物が作るコート・ロティー。熟成によって複雑さが見事!
¥10,164
フランス / ローヌ
ヴェッキ・テッレ・ディ・モンテフィーリ/ アンフィテアトロ [2004]
最良のサンジョベーゼができる畑!
¥11,858
赤ワイン
ヴェッキ・テッレ・ディ・モンテフィーリ/ アンフィテアトロ [2004]
最良のサンジョベーゼができる畑!
¥11,858
イタリア
ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ / ポマール・コンブ・デュシュ [2013]
ヴォルネー最高のワインが熟成すると!
¥14,520
赤ワイン
ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ / ポマール・コンブ・デュシュ [2013]
ヴォルネー最高のワインが熟成すると!
¥14,520
フランス / ブルゴーニュ
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / ビエルソ・モンセルバル [2004]
ビエルゾで最も優れたワインの一つ。熟成で見事な世界に!
¥15,796
赤ワイン
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / ビエルソ・モンセルバル [2004]
ビエルゾで最も優れたワインの一つ。熟成で見事な世界に!
¥15,796
スペイン
カレスキー / ヨハン・ゲオーグ・シラーズ [2014]
オーストラリア最高のワインの一つ!
¥16,995
赤ワイン
カレスキー / ヨハン・ゲオーグ・シラーズ [2014]
オーストラリア最高のワインの一つ!
¥16,995
オーストラリア
サン・ポリーノ / ブルネロ・ディ・モンタルチーノ・レゼルヴァ [2007]
この造り手のブルネロは非常に貴重!
¥16,995
赤ワイン
サン・ポリーノ / ブルネロ・ディ・モンタルチーノ・レゼルヴァ [2007]
この造り手のブルネロは非常に貴重!
¥16,995
イタリア
シャトー・ソシアンド・マレ [1996]
蔵出し最高の状態で入荷したこのワインはボルドーの理想的な姿!
¥18,810
赤ワイン
シャトー・ソシアンド・マレ [1996]
蔵出し最高の状態で入荷したこのワインはボルドーの理想的な姿!
¥18,810
フランス / ボルドー
バンジャマン・ルルー / ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・トレイ [2010]
今どきこのヴィンテージは皆無!
¥20,900
赤ワイン
バンジャマン・ルルー / ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・トレイ [2010]
今どきこのヴィンテージは皆無!
¥20,900
フランス / ブルゴーニュ
テッラビアンカ / カンパッチオ・レゼルヴァ 2005 1500ml
貴重この上ないマグナム!
¥21,120
赤ワイン
テッラビアンカ / カンパッチオ・レゼルヴァ 2005 1500ml
貴重この上ないマグナム!
¥21,120
イタリア
ポデーレ・ジョド / ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ジョド [2012]
ブルネロの最高評価を得ているワイン!
23,595
赤ワイン
ポデーレ・ジョド / ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ジョド [2012]
ブルネロの最高評価を得ているワイン!
23,595
イタリア
トリンケロ / バルベーラ・ダスティ・ヴィーニャ・デル・ノーチェ 栗樽熟成 [2004] 1500ml
栗樽で熟成されると他にはない驚くほどのポテンシャル!
¥18,887
赤ワイン
トリンケロ / バルベーラ・ダスティ・ヴィーニャ・デル・ノーチェ 栗樽熟成 [2004] 1500ml
栗樽で熟成されると他にはない驚くほどのポテンシャル!
¥18,887
イタリア
セラファン・ペール・エ・フィス / ジェヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・フォントニー [2011]
熟成すると実に見事な複雑さが!まさに飲み頃!
¥30,998
赤ワイン
セラファン・ペール・エ・フィス / ジェヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・フォントニー [2011]
熟成すると実に見事な複雑さが!まさに飲み頃!
¥30,998
フランス / ブルゴーニュ
ルイ・ジャド / シャペル・シャンベルタン・グラン・クリュ [2009]
ネゴシアンでは最も印象的なワインを作る
¥37,895
赤ワイン
ルイ・ジャド / シャペル・シャンベルタン・グラン・クリュ [2009]
ネゴシアンでは最も印象的なワインを作る
¥37,895
フランス / ブルゴーニュ
マリリン・ワイン / メルロー・エッチング・ボトル [2004] 1500ml
中国人に買収される前に買い付けたワイン
¥42,625
赤ワイン
マリリン・ワイン / メルロー・エッチング・ボトル [2004] 1500ml
中国人に買収される前に買い付けたワイン
¥42,625
アメリカ
ジャン& ジャン・ルイ・トラペ / シャンベルタン・グラン・クリュ [1998]
非常に貴重なバックヴィンテージのシャンベルタン
¥146,509
赤ワイン
ジャン& ジャン・ルイ・トラペ / シャンベルタン・グラン・クリュ [1998]
非常に貴重なバックヴィンテージのシャンベルタン
¥146,509
フランス / ブルゴーニュ
ミ・スエーニョ・ワイナリー / エリャーノ [2009] 1500ml
驚くほどの複雑さを見せる優れもの!
¥35,640
赤ワイン
ミ・スエーニョ・ワイナリー / エリャーノ [2009] 1500ml
驚くほどの複雑さを見せる優れもの!
¥35,640
アメリカ
ドメーヌ・デ・ティユル / シャペル・シャンベルタン・グラン・クリュ [2011]
まさに飲み頃のグランクリュ
¥47,520
赤ワイン
ドメーヌ・デ・ティユル / シャペル・シャンベルタン・グラン・クリュ [2011]
まさに飲み頃のグランクリュ
¥47,520
フランス / ブルゴーニュ
オー・ソメ・ワイナリー / オー・ソメ・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン [2009]
スクリーミング・イーグルを造り上げたハイジ・バレットの新境地
¥62,865
赤ワイン
オー・ソメ・ワイナリー / オー・ソメ・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン [2009]
スクリーミング・イーグルを造り上げたハイジ・バレットの新境地
¥62,865
アメリカ
グレース・ファミリー・ヴィンヤード / グレース・ファミリー・ヴィンヤード [2005]
アメリカ最高峰のカベルネとして有名なグレース・ファミリー
¥80,850
赤ワイン
グレース・ファミリー・ヴィンヤード / グレース・ファミリー・ヴィンヤード [2005]
アメリカ最高峰のカベルネとして有名なグレース・ファミリー
¥80,850
アメリカ
ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ / シノン・ルージュ・ピエール・ド・テュ [2011]
シノンで注目のノブレのバックヴィンテージ!
¥7,854
赤ワイン
ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ / シノン・ルージュ・ピエール・ド・テュ [2011]
シノンで注目のノブレのバックヴィンテージ!
¥7,854
フランス / ロワール
レ・クロ・ド・カイユ / シャトーヌフ・デュ・パフ・クワルツ [2006]
シャトーヌフ・デュ・パフ伝説の作り手!
¥23,265
赤ワイン
レ・クロ・ド・カイユ / シャトーヌフ・デュ・パフ・クワルツ [2006]
シャトーヌフ・デュ・パフ伝説の作り手!
¥23,265
フランス / ローヌ
モメサン / クロ・ド・タール [2012]
感応的な姿は圧巻!
¥103,004
赤ワイン
モメサン / クロ・ド・タール [2012]
感応的な姿は圧巻!
¥103,004
フランス / ブルゴーニュ
ルモワスネ・ペール・エ・フィス / ポマール・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ゼプノー [1976]
ルモワスネ最高の時期の古酒!
¥55,121
赤ワイン
ルモワスネ・ペール・エ・フィス / ポマール・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ゼプノー [1976]
ルモワスネ最高の時期の古酒!
¥55,121
フランス / ブルゴーニュ
ゼナート/ アマローネデッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・レゼルヴァ [1985]
ブルゴーニュにも負けない姿は素晴らしい!
¥42,240
赤ワイン
ゼナート/ アマローネデッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・レゼルヴァ [1985]
ブルゴーニュにも負けない姿は素晴らしい!
¥42,240
イタリア
ダニエル・リオン / ヴォーヌ・ロマネ・レ・ボーモン [1976]
蔵出し最高のヴィンテージ!
¥95,700
赤ワイン
ダニエル・リオン / ヴォーヌ・ロマネ・レ・ボーモン [1976]
蔵出し最高のヴィンテージ!
¥95,700
フランス / ブルゴーニュ
シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン [2009]
オーブリオンを超えるワインとしてこの都皇子の存在感は抜群!
¥112,618
赤ワイン
シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン [2009]
オーブリオンを超えるワインとしてこの都皇子の存在感は抜群!
¥112,618
フランス / ボルドー
カンティーナ・アルジオラス / トゥリガー [1998]
熟成すると驚くほどの複雑さを醸し出す
¥24,288
赤ワイン
カンティーナ・アルジオラス / トゥリガー [1998]
熟成すると驚くほどの複雑さを醸し出す
¥24,288
イタリア
シャトー・ラ・トゥール・フィジャック [1989] 1500ml
複雑で驚くほどの魅力を持ったワイン!
¥43,065
赤ワイン
シャトー・ラ・トゥール・フィジャック [1989] 1500ml
複雑で驚くほどの魅力を持ったワイン!
¥43,065
フランス / ボルドー
シャトー・メイネイ [1999]
長年愛されてきたグリュオラローズの兄弟ワイン!
¥9,570
赤ワイン
シャトー・メイネイ [1999]
長年愛されてきたグリュオラローズの兄弟ワイン!
¥9,570
フランス / ボルドー
 
 

Dessert Wine

 
 
マルク・ブレディフ / ネクター・ヴーヴレイ・モワルー [1989] 375ml
非常に質感の高い甘さが実の良い!
¥7,920
デザートワイン
マルク・ブレディフ / ネクター・ヴーヴレイ・モワルー [1989] 375ml
非常に質感の高い甘さが実の良い!
¥7,920
フランス / ロワール
バダルッコ・デ・ラ・イグレシア・ガルシア / バダルッコ・デ・ラ・イグレシア・ガルシア 2012
マルサラの原型となった非酒精強化ワイン
¥9,438
デザートワイン
バダルッコ・デ・ラ・イグレシア・ガルシア / バダルッコ・デ・ラ・イグレシア・ガルシア 2012
マルサラの原型となった非酒精強化ワイン
¥9,438
イタリア
シャトー・クリマン [2004]
ソーテルヌでは最もエレガント派で素晴らしい姿!
¥9,548
デザートワイン
シャトー・クリマン [2004]
ソーテルヌでは最もエレガント派で素晴らしい姿!
¥9,548
フランス / ボルドー
シャトー・ディケム [1990]
ねっとりとした極上の甘みに上質な質感!世界最高峰の甘口ワイン
¥103,620
デザートワイン
シャトー・ディケム [1990]
ねっとりとした極上の甘みに上質な質感!世界最高峰の甘口ワイン
¥103,620
フランス / ボルドー
レクストラヴァガン・ド・ドワジー・デーヌ [1997] ハーフ・ボトル
ディケムを超えると言われた時期のワイン。極上の甘口
¥46,200
デザートワイン
レクストラヴァガン・ド・ドワジー・デーヌ [1997] ハーフ・ボトル
ディケムを超えると言われた時期のワイン。極上の甘口
¥46,200
フランス / ボルドー

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