ラシーヌの輸入するオリーブ・オイル
エヴィーノの輸入するオリーブ・オイル

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オリーブ・オイルは産地によって、そして造り手によってそれぞれワインと同じように個性が違います。
オリーブオイルの個性によって料理に使い分けるのも面白いものです。
油の中でも最も風味に溢れる事は皆さんご存じでしょうが、
油と言うよりももうすでに調味料といっても良いほど料理に風味を加えることが出来るのがオリーブ・オイルなのです。
通常売られているオリーブオイルは残念ながら酸化することで風味が失われただの油にしか感じることが出来ないものが大半で
オリーブオイルの本来の魅力をご存じの方は一体どれだけいるのでしょうか。
オリーブオイルはワイン同等に扱い、素晴らしい状態で皆様にお届けします。
パンにつけて食べるだけで立派な逸品になるような風味に溢れる状態のよりオリーブオイルだけを皆様にお届けいたします。
エドアルド・ヴァレンティーニ / オーリオ・エクストラヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ
エドアルド・ヴァレンティーニ / オーリオ・エクストラヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ
エドアルド・ヴァレンティーニ / オーリオ・エクストラヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ
エドアルド・ヴァレンティーニ / オーリオ・エクストラヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ
レ・コステ / EXVオリーヴオイル 1000ml

オリーブ・オイルの美味しい召し上がり方

バゲットにつけるだけで立派な逸品に!

 
フレッシュ感のあるオリーブ・オイルはそのままバゲットにつけるだけで凄く美味しい料理になってしまいます。バゲットとオリーブ・オイルだけを常備しておけば簡単にいつでもワインのお供に!

  • オリーブ・オイルにパルメジャーノ・レジャーノを加えてパンにつけてみてください。これは絶品です!ヴァン・ヴィーノ・ブリュレでもお客様にお出ししています。
  • オリーブ・オイルにバルサミコをを加えてパンにつけてみてください。これも絶品です!

サラダが驚くほど美味しくなります!

 

  • サラダに塩、胡椒をしてホワイト・バルサミコとオリーブ・オイルをかけそのまま混ぜてください。これだけで驚くほどの美味しさに!
  • トマトを適当に切り分けて塩・胡椒をしてからバルサミコとオリーブ・オイルをかけてください。これは旨い!
  • 土から育てたルコラに塩をかけてオリーブ・オイルをかけるだけ!これで立派な逸品に!
  • スモーク・サーモンにトマトとケパー、スライスしたタマネギ、、イタリアン・パセリを盛り、そこにホワイト・バルサミコとオリーブオイルをかけるだけ!絶品です!
  • 生ハムにオリーブ・オイルを買えるだけで一段と美味しく!
  • カプレーゼにもオリーブオイルを!オリーブオイルが違うだけで全然違います!

火を入れた料理も数段美味しくなります!

 

  • トマトソースを造る際にトマトを煮込んでいるときにオリーブ・オイルをちょっと多めに足します。これだけで数段美味しいトマトソースが。
  • パスタの仕上げにオリーブ・オイルをかけると一段と風味が良くなります。
  • チキンコンソメでスープを作ります。そこにセロリの葉のみじん切り、タマネギのみじん切り、キノコの角切り、ズッキーニの角切り、他お好みの野菜、ローリエ1枚、ほんのわずかのタイム、オレガノの入れ、胡椒、小さめに折ったパスタを入れ煮込みます。仕上げにオリーブオイル!これだけで立派なスープのできあがり!

 
 

 
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