Sudtiroler Sauvignon Limes
ズュートチロル・ソーヴィニョン・リメス
【ソーヴィニョン・ブラン１００％】
Mitterberg Weiss TRIAS
ミッテルヴェルグ・ヴァイス・トリアス
【シャルドネ90％、プティ・マンサン5％、 マンツォーニ・ビアンコ（リースリングとピノ・ブランの交配種）5％】
品種：シャルドネ90％、プティ・マンサン5％、マンゾーニ・ビアンコ（リースリング×ピノ・ブラン）5％
植樹：1990年代
位置：標高550～600m、南東向き
土壌：メンドラ山塊のふもとの粘土石灰質砂礫土壌、氷堆石と高い石の含有量の土壌（斑岩、花崗岩、片麻岩）と中砂と粘土
シャルドネ：バレルとトノーでアルコール発酵とマロラティック発酵
プティ・マンサンとマンゾーニ・ビアンコ：ステンレスタンクで発酵。ブレンド後に澱と共に8ヶ月熟成
畑：①アッピアーノ山の斜面東向き②コルナイアノの斜面
メンドラ山塊の麓の石灰岩土壌からなるこの白ワインの表現力は、シャルドネ（90％）、プティ・マンサン（5％）とマンゾーニ・ビアンコのブレンドによって示される。フルボディで活気に満ちた酸味と、ナッツやバニラのニュアンスが、古典的なブルゴーニュの白ワインのよう。澱の上での長期熟成はさらにこのワインの表現を豊かにし、口当たりの良さとワインの可能性を高める。
Sudtiroler Sauvignon "Porphyr&Kalk"
ズュートチロル・ソーヴィニョン・ボルフィルウントカルク
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
植樹：1980年代
位置：標高440-600 m
土壌：変成岩（斑岩、花崗岩、片麻岩）の豊富な表土の浅い土壌。
ステンレスタンクで約2週間アルコール発酵
澱と共に6ヶ月熟成
二つの畑からのブレンドで、アッピアーノの畑はグーズベリーとネトル（イラクサ）の香りを届け、コルナイアノの畑はレモンバームとトロピカルフルーツの印象を与える。表現力豊かなアロマと、フルボディで永続的なアフター。
Sudtiroler Weissburgunder "Berg"
ズュートチロル・ターラーナー ヴァイスブルグンダー
植樹：1990年代
位置：標高450-600m、東アッピアーノ山の斜面
土壌：メンドラ山塊のふもとの粘土石灰質砂礫土壌
ステンレスタンクで約2週間アルコール発酵
澱と共に6ヶ月熟成
アッピアーノ山の海抜480m～600m、東向きの石灰岩土壌の斜面でこの品種を栽培し、リンゴの繊細なヒントを維持するためにステンレス容器のみでブドウを熟成させる。また、ピノ・ビアンコの価値をさらに高めるために、長年にわたって、私たちは古木から挿し木をとり、個々の株の栽培をしている。
Sudtiroler Lagrein Berger Gei Riserva
ズュートチロル ラグライン・ “ベルガー・ゲイ” レゼルヴァ
品種：ラグレイン
フレンチ・オークの小さな樽で熟成。
畑：グリエス=ポルツァーノ
グリエスというのはラグレインで有名なサブゾーンの名称。イニャツの姻戚関係（妻であるエリザベスの実家）の畑のため、このワインだけラベルが異なる。
Sudtiroler Blauburgunder Riserva
ズュートチロル・ブラウブルグンダー・レゼルヴァ
品種：ピノ・ネーロ100%
植樹：1990年代
位置：標高450-500ｍ
土壌：変成岩（斑岩、花崗岩、片麻岩）の豊富な表土の浅い土壌。
開放オーク桶で2週間マセレーション
新樽（15％～30％）を含む樽で14か月熟成
1960年代に、イニャツの叔父の代に、ピノ・ネーロの可能性を感じた栽培家たちが、この地域でのピノ・ネーロの栽培を始めた。現在は、地域全体にピノ・ネーロの栽培は広がっている。
繊細にして優美なスタイルで、ミネラリーな味わいが高いレベルで凝縮した果実味と見事にバランスがとれている。
