Domaine de Saint-Pierre / Arbois Blanc Le Dos d'Chat Chardonnay Corvees
ドメーヌ・ド・サン・ピエール / アルボワ・ブラン・ル・ド・シャ・シャルドネ・コルヴェ
【キュヴェ】数年続いた収量減を理由に始めたネゴス「ファブリス・ドダン」のワイン
【品種】シャルドネ
【アルコール度数】12.5％
Domaine de Saint-Pierre / Arbois Blanc Chateau Renard
ドメーヌ・ド・サン・ピエール / アルボワ・ブラン・シャトー・ルナール
【品種】シャルドネ100％ 【樹齢】約30年【土壌】小石が非常に多い土壌 【醸造】ステンレスタンクを使用し12～24ケ月後に瓶詰 【アルコール度数】13.5％
Domaine de Saint-Pierre / Arbois Blanc Le Blanc
ドメーヌ・ド・サン・ピエール /アルボワ・ブラン・ル・ブラン
【品種】シャルドネ100％ 【土壌】石灰岩 【樹齢】約30年 【全房使用率】100％ 【醸造】木樽（350L,500L）で発酵後シュールリーで約12か月熟成。更にステンレスタンクで6～12か月熟成。 【アルコール度数】14.2％ ◆無濾過瓶詰時のみ10mg/lのSO2を使用
Domaine de Saint-Pierre / Arbois Blanc Chardonnay Les Brul?es
ドメーヌ・ド・サン・ピエール / アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・ブリュレ
【品種】シャルドネ100％ 【土壌】石灰岩 【樹齢】約30年 【全房使用率】100％ 【醸造】木樽（350L,500L）で発酵後シュールリーで約12か月熟成。更にステンレスタンクで6～12か月熟成。 【アルコール度数】14.2％ ◆無濾過瓶詰時のみ10mg/lのSO2を使用
Domaine de Saint-Pierre / Arbois Rouge Le Dos d'Chat Trousseau des Corvees
ドメーヌ・ド・サン・ピエール / アルボワ・ルージュ・ル・ド・シャ・トゥルソー・デ・コルヴェ
【品種】トゥルソー100％ 【土壌】粘土石灰質 【アルコール度数】10.8％ ◆無清澄・無濾過・SO2無添加
Domaine de Saint-Pierre / Arbois Rouge Trousseau
ドメーヌ・ド・サン・ピエール / アルボワ・ルージュ・トゥルソー
【品種】トゥルソー100％ 【土壌】粘土石灰質 【アルコール度数】10.8％ ◆無清澄・無濾過・SO2無添加
Domaine de Saint-Pierre / Arbois Pinot Noir Saint Pierre
ドメーヌ・ド・サン・ピエール / アルボワ・ピノ・ノワール・サン・ピエール
【品種】トゥルソー100％ 【土壌】粘土石灰質 【アルコール度数】10.8％ ◆無清澄・無濾過・SO2無添加
Vin de Liqueur Les Larmes du Paradis
ヴァン・ド・リキュール・レ・ラルム・デュ・パラディ
発酵を止めるアルコールは、自家製のフィーヌとマールを併用しています。
Vin Jaune 620ML
アルボア・ヴァン・ジョーヌ
【品種】サヴァニャン100％ 【樹齢】約30年
【発酵】ステンレスタンク使用
【熟成】産膜酵母に守られながら75カ月
アルコール度数：12.8％ 軽くろ過