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ワイナリー
オレゴン州ポートランドで生まれ育ったジョー・スウィックは５代続く生粋のオレゴン人です。
地元のオーガニック食品店のワイン部門で働くうちにワイン造りに興味を持ち2003年に地元のワイナリー「オーエン・ロー」でセラーアシスタントとして働き始めます。
その後10年をかけて世界の有名産地フランス、ポルトガル、ピエモンテ、ニュージーランド、タスマニアそしてカリフォルニアでワイン造りの経験を積みました。
2013年に故郷に戻り、オレゴン州ニューバーグの郊外にあるワイナリーを間借りして自身のワイナリー「Swick Wines」スウィックワインズを立ち上げました。
ジョーはバイオダイナミック農業を導入して自然なワイン造りを目指しています。
オーガニック栽培葡萄を使い極力二酸化硫黄を添加せず、オレゴンのテロワールとビンテージを表現するワイン造りに情熱を注いでいます。
このピノ・ノワールは、２カ所の有機栽培ブドウ畑から生産されています。 Cancilla Vineyardはウィラメット渓谷の北西にあり、北向きの斜面と強烈な海の影響を受けています。 Silvershot Vineyardはイオラアミティーヒルズにあり、常に風に吹かれ続けています。
ブドウは除梗せず、オープントップタンクで発酵されます。1日1回または2回穏やかなピヤージュを行います。 その後ワインは228Lと500Lのバレルで9ヶ月間熟成されます。
微量の二酸化硫黄を添加。
クレジットカード、amazon pay、代引き、銀行振り込みがご利用できます。
配送は常時ヤマトクール便でお送りいたします。営業日当日１３時までにご注文のワイン、入金確認お場合原則当日出荷いたします。
15,000円以上送料無料（九州、沖縄は除く）基本送料は９９０円、その他の地域はショッピングガイドをご覧ください。
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