Trarbacher Schlossberg Riesling Kabinett
トラーバッハー・シュロスベルク・リースリング・カビネット
品種：リースリング
植樹：多くが古木の自根
位置：モーゼル川沿いの急斜面
土壌：青色および灰色粘板岩
手作業で収穫。マセレーションなしで圧搾。一晩静置して清澄し、伝統的なフーダー樽で野生酵母により自然に発酵。発酵後澱引きせずに熟成。3月末に一度だけフィルターをかけて4月に瓶詰。
新たに入手した区画からの甘口カビネット。前の所有者が2017年からビオで栽培している。
耕地整理をされていないので古木が多く残る。1897年にはグラン・クリュに格付けされていた。
Steffensberg Riesling
シュテッフェンスベルク・リースリング
品種：リースリング
植樹：多くが古木の自根
位置：南向き急斜面
土壌：表土が深く酸化鉄を多く含む
栽培：ビオロジック
手作業で収穫。マセレーションなしで圧搾。一晩静置して清澄し、伝統的なフーダー樽で野生酵母により自然に発酵。発酵後澱引きせずに熟成。3月末に一度だけフィルターをかけて4月に瓶詰。
ヴァイサー・キュンストラーが所有する他の畑から少し離れた位置にあり、他よりも赤い果実を思わせるアロマがあり、親しみやすい印象。
Enkircher Ellergrub Riesling Kabinett
エンキルヒャー・エラーグルーブ・リースリング・カビネット
品種：リースリング
植樹：多くが古木の自根
位置：モーゼル川沿いの南・南西向き急斜面
土壌：青色および灰色粘板岩
栽培：ビオロジック
手作業で収穫。マセレーションなしで圧搾。一晩静置して清澄し、伝統的なフーダー樽で野生酵母により自然に発酵。発酵後澱引きせずに熟成。3月末に一度だけフィルターをかけて4月に瓶詰。
トラーベナー・ガイスプファードに隣接する畑で土壌と立地条件は共通している。地元ではシュタルケンブルクStarkenburgと呼ばれる険しい崖のような斜面にある。それゆえに耕地整理を免れ、貴重な古木が多数残っている。
Weiser Kunstler Riesling
ヴァイサー・キュンストラー・リースリング
品種：リースリング
葡萄畑：Trabener Schlossberg, Wolfer Sonnenlay, Enkircher Steffensberg
植樹：1980年頃
位置：標高250m、急斜面の畑
土壌：青色及び灰色スレート粘板岩土壌
1000Lフーダーで醗酵。
1000Lフーダー及びステンレスタンクで約5ヵ月間熟成。
2017年産は60%フーダー樽, 40%ステンレスタンクで醸造（発酵・熟成とも）
2018年産はファインヘルブ。透明感がありミネラル感に富み、上品な果実香と辛口の余韻。
『Weiser Künstler Riesling 』は、ヴァイサー・キュンストラー醸造所の作っているワインの中で最もベーシックなワインです。また同時にこのワインには、私達のリースリングに対する哲学と理解が表れています。ベーシックワインではありますが、このワインを飲まれた方は、私達が畑やセラーの中で喜びを感じながらワイン作りに取り組んでいることがお分かり頂けるでしょう。私達がブドウ樹やワインに働きかけることにより、ワインはしっかりとした方向性が表れると考えています。それが、私達がこのワインに醸造所名である『ヴァイサー・キュンストラー』という名前を付けた理由です。
ラベルにtrockenやfeinherb, halbtrockenの表記はない。フルーティな辛口がこのワインのスタイルであり、分析値はtrockenになったりhalbtrockenになったりするので、あえて表記しないことにしている。
Trarbacher Ortswein Riesling Trocken
トラーバッハー・オルツヴァイン・リースリング・トロッケン
品種：リースリング
植樹：トラーバッハー村の複数の畑のブドウ樹
位置：急斜面
土壌：青色および灰色粘板岩
手作業で収穫。マセレーションなしで圧搾。一晩静置して清澄し、伝統的なフーダー樽で野生酵母により自然に発酵。発酵後澱引きせずに熟成。3月末に一度だけフィルターをかけて4月に瓶詰。
トラーバッハの村名辛口ワイン（オルツヴァイン）は2018年が初リリース
Wolfer Sonnenlay Riesling Kabinett trocken
ヴォルファー・ゾンネンライ・リースリング カビネット・トロッケン
品種：リースリング
植樹：1960～1964年（全て自根）
位置：南向き急斜面
土壌：風化した灰色粘板岩
手作業で収穫。マセレーションなしで圧搾。一晩静置して清澄し、伝統的なフーダー樽で野生酵母により自然に発酵。発酵後澱引きせずに熟成。3月末に一度だけフィルターをかけて4月に瓶詰。
ヴォルフ村近郊の支流の斜面にある畑。19世紀の格付けで最上級だった（当時の名称はフォルダーベルクVorderbergとヒンターベルクHinterberg）。
Trabener Gaispfad Kabinett Trocken
トラーベナー ガイスプファート カビネット トロッケン
品種：リースリング
植樹：トラーバッハー村の複数の畑のブドウ樹
位置：急斜面
土壌：青色および灰色粘板岩
手作業で収穫。マセレーションなしで圧搾。一晩静置して清澄し、伝統的なフーダー樽で野生酵母により自然に発酵。発酵後澱引きせずに熟成。3月末に一度だけフィルターをかけて4月に瓶詰。トラーバッハの村名辛口ワイン（オルツヴァイン）は2018年が初リリース。
VT2019はAlc. 11.80%, 残糖値2.8g/l, 総酸度6.7g/l, total SO2 106mg/l
Enkircher Zeppwingert Riesling Sekt brut
エンキルヒャー・ツェップヴィンゲルト・リースリング・ゼクト・ブリュット
品種：リースリング
植樹：1975年
位置：海抜120～190m、西向き、傾斜65度
土壌：風化した青色粘板岩土壌
ニュートラルな小樽（バリック）で野生酵母により発酵、澱引きなしで6カ月熟成。ビン内で二次発酵を含めて18カ月熟成。
伝統的ビン内二次発酵のスパークリングワイン。VT2017は11.47%, 残糖度6.7g/l, 総酸度9.1g/l, CO2 5.8bar, total SO2 70mg/l.
