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　ラ・プティト・アンプラント＝小さな一歩と訳せるだろうか。ローヌ＝アルプ地域圏、ドローム県出身のメリッサと、90年代から独創的なシャブリを造るアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール夫妻の息子、ロマンのカップルのワイナリー。二人が知り合ったのはジュラのとあるワイナリーでお互いに働いていた時のこと。それまでは各々自分の興味のあるスタイルのワイナリーで経験を積んでいた。メリッサは、地元からも近いアルデッシュの造り手たち、ロマンはボジョレのラピエール、そしてジュラのラベやガヌヴァのもとで経験を積んできた。
　2020年に、ブルゴーニュ北部のサン・ブリのエリアに1haに満たない畑を購入し、メリッサとロマンの二人は自身のワイン造りを始める。購入した畑は、ビオロジック栽培に転換したばかり、セラーもアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのセラーを一部間借りして醸造しているが、もちろん彼らのワイン造りにド・ムール夫妻が口を挟むことはない。

Saint Bris - Persévérance
サン・ブリ　ペルセヴェランス
品種：ソーヴィニョン・ブラン
樹齢：1960年代
土壌：泥灰土（マルヌ・ブランシュ）
樽醗酵、一部マセレーション
木製樽で10ヵ月間熟成
Persévérance＝忍耐、というキュヴェ名にどのような思いが込められているのか。初年度の2020VTは果汁の1/4だけ1週間ほどマセレーションを試した。亜硫酸無添加、マロラクティック醗酵をしている。近年の気候もあいまった、リッチなスタイル。
ラ・プティト・アンプラント / ブルゴーニュ・コート・ドセール　タピ・ルージュ
Bourgogne Côtes d'Auxerre - Tapis Rouge
ブルゴーニュ・コート・ドセール　タピ・ルージュ
品種：ピノ・ノワール
樹齢：1978年
位置：南向き
土壌：粘土石灰質
20日程度の全房マセレーション
木製樽で8～11ヵ月間熟成
全房発酵らしい少し淡い色合い。果実味の前面に出た軽快な味筋。
ヨンヌ県のサン＝ブリ＝ル＝ヴィヌーSaint-Bris-le-Vineux に位置する畑。
ラ・プティト・アンプラント / コトー・ブルギィニョン　マス・ア・ティエッラ
Coteaux Bourguignons - Mas a Tierra
コトー・ブルギィニョン　マス・ア・ティエッラ
品種：ピノ・ノワール
樹齢：1990年代
位置：西向き
土壌：粘土石灰質
30日間の全房マセレーション
木製樽で11ヵ月間熟成
ヨンヌ県のヴァンスロットVincelottesに位置する畑。
ラ・プティト・アンプラント / コトー・ブルギィニョン　ガメ
Coteaux Bourguignons - Gamay
コトー・ブルギィニョン　ガメ
品種：ガメ
樹齢：1990年代
位置：南向き
土壌：粘土石灰質
21日間の全房マセレーション
木製樽で11ヵ月間熟成
ヨンヌ県のヴァンスロットVincelottesに位置する畑。
マグナムボトルのみの生産。
良年のみ造られる。
 
 
  

ラ・プティト・アンプラントとは

 
 

地域：Bourgogne ブルゴーニュ
地区、村：Saint Bris サン·ブリ
醸造·栽培責任者：Mélissa Bazin ＆ Romain De Moor
                  メリッサ·バザン ＆ ロマン·ド·ムール
HP: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063566409663
  https://www.instagram.com/lapetiteempreinte.vin/
 
【ワイナリー·造り手について】
　ラ·プティト·アンプラント＝小さな一歩といった意味でしょうか。ローヌ＝アルプ地域圏、ドローム県出身のメリッサと、90年代から独創的なシャブリを造るアリス·エ·オリヴィエ·ド·ムール夫妻の息子、ロマンのカップルのワイナリーです。二人が知り合ったのはジュラのとあるワイナリーでお互いに働いていた時のこと。それまでは各々自分の興味のあるスタイルのワイナリーで経験を積んでいました。メリッサは、地元からも近いアルデッシュの造り手たち、ロマンはボジョレーのラピエール、そしてジュラのラベやガヌヴァのもとで経験を積んできました。
　2020年に、ブルゴーニュ北部のサン·ブリのエリアに1haに満たない畑を購入し、メリッサとロマンの二人は自身のワイン造りを始めます。購入した畑は、ビオロジック栽培に転換したばかり、セラーもアリス·エ·オリヴィエ·ド·ムールのセラーを一部間借りして醸造していますが、もちろん彼らのワイン造りにド·ムール夫妻が口を挟むことはありません。
 
【畑·栽培について】
　2022年現在所有しているのは3つの畑で、まず2つの畑を合わせて彼らが畑の管理を始めたのは2020年から。品種はソーヴィニョン·ブランとピノ·ノワールと少しのガメ。
 
◆ル·オー·クタンス（le haut coutance）
全部で60aのピノ·ノワールが植わっており、40aが1978年植樹、17aは2022年に二人で植樹した。彼らの赤ワインのtapis rougeに使用。
畑の取得が2020年なのでビオ転換も同年からで、写真の通り、白い石灰岩が多く土の表層によく露出している。
 
 
 
◆シャシー（Chassy）
1960年代に植樹された40aのソーヴィニョン·ブランの畑。2020年に購入表土は粘土層が比較的厚く、下層土はマルヌ·ブランシュ（泥灰土壌）。ソーヴィニョン·ブランの方が通常ピノよりも10日ほど収穫が遅い。
 
 
◆コート·モワンヌ、レ·ショーム（Côte moine、les Chaumes）
2022年3月に取得した、隣り合うトータルで1haの畑で、こちらも以前は慣行農法で管理されていた。主にピノ·ノワール、と数十列だけのガメが植わっており、ソーヴィニョン·ブランはわずか。薄い粘土層で、西向きの為午後の日差しが強い。
 
 
 
【セラー·醸造について】
　セラーは、ロマンの両親のワイナリーでもある、クルジ（Courgis）村のアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのセラーを間借りしています。醸造中の亜硫酸はできるだけ使わないようにしているが、瓶詰の段階では添加を現在はしている。ノンフィルター。

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