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Domaine Regis Minet

ドメーヌ・レジ・ミネ

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Domaine Regis Minet Domaine Regis Minet Domaine Regis Minet Domaine Regis Minet
 レジ・ミネのセンスの良さには頭が下がります。
タイトで柔らかいボディーですが、その中にふくよかと感じさせてしまう魅力的な風味があります。旨い！と声の出てしまうワインでもあります。
ドメーヌ・レジ・ミネ / ピュイ・フュメ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 
Pouilly Fumee VV
ピュイ・フュメ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
ソーヴィニヨン ブラン種100%。所有する畑は南西向きの石が散らばる泥灰キンメリジャン区画で細かい複数の区画に分かれており、樹齢は約30年になります。熟した青リンゴやグレープフルーツのような食欲をそそる柑橘系果実のアロマ、ソーヴィニヨン ブラン独特の爽やかさと涼しげなミネラル豊かで直線的な味わいの典型的なプイィ フュメのキャラクター。現地では白身肉やチーズなどと合わせることが多いです。熟成を前提として樽で醸造を行っているディディエ ダグノーのワインとは全く違う、ステンレスタンクのみで造られるフレッシュでキレのある酸味、若く青いニュアンスがとても美味しい味わいに仕上がっています。
ドメーヌ・レジ・ミネ / プイィ・フュメ・デゼール
Pouilly Fumee desert
プイィ・フュメ・デゼール
ソーヴィニヨンブラン種100%。牡蠣やウニ、アンモナイトなどの化石が多く埋もれている泥灰キンメリジャン土壌の「LeD?sert（ルデゼール）」の畑の葡萄を使用し、良いヴィンテージのみ造られるキュヴェ。柑橘系果実の香りにフローラルなニュアンスも感じられ、リッチな果実味とハツラツとした酸味、ミネラル塩味とアフターのほろ苦さが楽しめる、当ドメーヌのノーマルのプイィフュメより骨格がしっかりしていて厚みのある味わいになっています。
ドメーヌ・レジ・ミネ / プイィ　フュメ　ミラクル
POUILLY FUMÉE MIRACLE
プイィ　フュメ　ミラクル
ソーヴィニヨン ブラン種100%。通常のプイィ フュメは複数の区画をそれぞれ分けて醸造してからアサンブラージュしていますが、このキュヴェはその年で葡萄の出来が1番良かった区画を単独で瓶詰したものになります。キュヴェ名は2023年ヴィンテージの天候がとても不安定な中でも自然の恩恵でいいワインが造れたという奇跡（ミラクル）に由来しています。2023年物は「Parcelles des Sapins（モミの木）」という傾斜のある石灰質土壌の区画を単独で瓶詰していて、通常のキュヴェでは行っていない果皮浸漬をしています。海藻のような香り、ハツラツとした口当たりで肉厚かつストラクチャーのある果実味、塩味とほのかな苦味、通常のプイィ フュメよりもリッチで複雑さが感じられる飲みごたえのある味わいになっています。
 
 

レジ・ミネとは

 
 

当ドメーヌの創業者ロバート ミネ氏はプイィ シュル ロワール地方に生まれ、樽職人との兼業農家を営んでいました。1937年にはワイン造りに専念することを決意し、プイィ フュメに1.5ｈａの畑を購入してワイン造りを始めました。天候に左右される仕事は難しく大変でしたがロバート ミネ氏は地道に品質の良い葡萄作りを心掛けて畑作業を続けました。しかし、息子のレジス ミネ氏が17歳の時、ロバート ミネ氏は急逝してしまったため、レジス ミネ氏は学業を続けるかドメーヌを継いで存続させるかの選択を迫られましたが、父の遺志と共に畑やワイン造りに対する決意も引き継ぐことを選びました。レジス ミネ氏はワインのクオリティをより高めるために栽培と醸造に関する最良の技術を取り入れて、現在では11ｈａの畑を所有するまでにドメーヌ運営を安定させています。

　所有する葡萄畑はサン タンドラン村とプイィ シュル ロワールに位置し、細かい区画がいくつも点在しています。土壌は主に粘土石灰質と泥灰キンメリジャンに分かれており、この2つのテロワールがソーヴィニヨン ブラン品種にフレッシュさとミネラル、フルーティな味わいとフローラルなアロマを与えています。除草剤は使用せずリュットレゾネを10年前から採用しています。春は芽かきをして生産量をコントロールし、収穫前は葡萄の状態をチェックしながら葡萄の成熟を高めるために手で除葉をしていきます。醸造は温度コントロールが容易なステンレスタンクで自然酵母にて行い、ソーヴィニヨンブランのフレッシュなキャラクターをより表現できるように澱上熟成は6カ月に留めています。瓶詰前にはベントナイトでのコラージュ、軽めのフィルターをかけて透明感のあるプイィ フュメに仕上げています。

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