Sicilia - Munir
シチリア・ムニール
品種：カタラット100％
植樹：2005年、 1995年、1980年
位置：標高500m、北・東
土壌：褐色土、粘土、石灰質
ステンレスタンク醗酵
ステンレスタンクで6～8ヵ月間熟成
ムニールとは、827年から約200年に渡りシチリアを支配したアラブの言葉で「光」を意味する。
光は彼らの土地を最も特徴づける要素であり、自分たちのワインも光で溢れたものであって欲しいとの願いが込められている。エチケットには、イタリアを代表する楽器であるタンバリンが描かれている。北イタリアのアーティストが手掛けた。
Sicilia - Isolano Catarratto Extra Lucido
シチリア・イソラーノ・カタラット・エクストラ・ルチド
品種：カタラット・エクストラ・ルチド100％
位置：標高400m、北向き
土壌：粘土石灰質
ステンレスタンクで10日間マセレーション
ステンレスタンクで熟成
アルベレッロに仕立てられた、カタラット。標高も高く、北向きのより冷涼な環境で育ったブドウを、軽くマセレーションすることで、味わいに厚みを与える。
エクストラ・ルチドとは、正式なクローン名。
IGP Terre Siciliane - Zibibò
テッレ・シチリアーネ ジビボ
品種：ジビッボ100％
位置：標高400~600m
土壌：粘土石灰質
一晩のコールドマセレーション
ステンレスタンクで醗酵
ステンレスタンクで熟成
モスカート・ダレッサンドリアのシチリア西部での呼び名はジビッボとして有名だが、さらに彼らの地元であるカンポレアーレではZi bi Bòと呼ばれる。豊かな果実味の味わいで、満たされる。
Sicilia - Fleurs
シチリア フルール
品種：グリッロ100％
土壌：粘土石灰質
収穫翌日、ブドウは圧搾され、同じ畑のブドウから前日に仕込まれた自然発酵のモストが加えられる
発酵は15℃で約20日間続く
ステンレスタンクで6ヵ月間熟成
しっかりと熟した果実の甘味を感じられる。
エチケットのテーマは、「Tutto l'universo obbedisce all'amore（=宇宙は愛に従う）」と記載され、カターニア出身のシンガーソングライター、フランコ・バッティアートの歌の一節から引用した。
IGP Terre Siciliane - Libera
テッレ・シチリアーネ リベラ
品種：カタラット100％
位置：標高400~600m
土壌：粘土石灰質
除梗後、低温（8℃）のタンクで保管
翌日、発酵中のモスト（前週に収穫された同じ畑のブドウのもの）が加えられる
約12日間続くアルコール発酵が終わる少し前に、果皮を分離する
澱とともにステンレスタンクで5ヵ月間熟成
アルベレッロに仕立てられたカタラットを、亜硫酸無添加で瓶詰めした。
口当たりがよく、落ち着きのある味筋。
エチケットには、「sosteniamo l'agricoltura libera（＝わたしたちは自由な農業を支持します）」と記載され、土地への敬意を払った持続可能な栽培への意識がエチケットのデザインにも表現されている。
IGP Terre Siciliane - Philos
テッレ・シチリアーネ フィロス
品種：グリッロ100％
土壌：粘土石灰質
除梗後、低温（8℃）のタンクで保管
翌日、発酵中のモスト（前週に収穫された同じ畑のブドウのもの）が加えられる
約12日間続くアルコール発酵が終わる少し前に、果皮を分離する
澱とともにステンレスタンクで6ヵ月間熟成
亜硫酸無添加のグリッロ。マセレーションを12日間行うことで得られる骨格とタンニンにより、引き締まった味わいに仕上げている。
エチケットには、「C'è un filo che collega il tutto（＝すべては糸で繋がっている）」と記載され、それがエチケットのデザインにも表現されている。
Sicilia - Kerasos
シチリア ケラソス
品種：ネーロ・ダーヴォラ100％
位置：海辺の畑と、標高の高い畑
土壌：粘土石灰質
ステンレスタンクで10日間マセレーション
ステンレスタンクと木製樽で8ヵ月間熟成
海抜0ｍに位置し、石灰成分の多い白い畑。より標高が高く、表土の粘土層の厚い畑。2つの異なった特徴の畑のブドウをブレンドし、酸と果実味のバランスを取る。
ケラソスとはギリシャ語で、さくらんぼを意味する。よく熟した赤系の果実味と、ハツラツとした酸味。
Sicilia - Anaya
シチリア アナヤ
品種：ネーロ・ダーヴォラ100%
位置：南向き
土壌：粘土石灰質
除梗後、発酵中のモスト（前週に収穫された同じ畑のブドウのもの）が加えられる
発酵は24℃で約10日間行われた後、果皮を分離する
マロラクティック発酵の後、ステンレスタンクで6ヵ月間熟成
亜硫酸無添加のネーロ・ダーヴォラ。
Fargioneと呼ばれるコントラーダにある南向きの単一畑。
エチケットには、「La natura si fonda sulla collaborazione（＝自然とは協力の下に成り立つものだ）」と記載され、畑の上で手を取り合う様子がエチケットのデザインにも表現されている。
