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Christiana Meggiolaro 

クリスティアーノ・メッジョラーロ

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透明感に溢れながらも旨みが詰まった理想的な姿。まさに卓越したセンスを感じさせる作り手です。ヴェネトでありながら繊細で骨格がしっかりしすぎていないところがまた魅力なのです。
クリスティアーナ・メッジョラーロ / ガンベッラーラ・クラッシコ　サロ
Gambellara Classico - Saro
ガンベッラーラ・クラッシコ　サロ

品種：ガルガーネガ100% 位置：標高120m、南～南西向き マセレーションなし。 ステンレスタンクにて醗酵、熟成。 Sar?とはイタリア語のessere（英語のbe動詞みたいなもの）の活用の内の一人称未来系のこと。ガルガーネガがときとともに変化していく様、また長期間の熟成にも耐えることを願いを込めて命名。派手さはないが中庸で素直な味わい。
クリスティアーナ・メッジョラーロ / ヴェネト・フリッツァンテ・ロゼ　スイ・リエヴィティ　ソフィ
IGT Veneto - Frizzante Rose sui Lieviti Sofi
ヴェネト・フリッツァンテ・ロゼ　スイ・リエヴィティ　ソフィ

土壌 :火山由来の土壌
畑の標高：450m
品種：ピノ・ネーロ 植樹：2019年 位置：標高550m、南向き 土壌：火山由来の土壌 果皮と共に2時間マセレーション。ステンレスタンクにて醗酵、7ヵ月熟成。熟成中バトナージュを行う。ノンフィルター。 ソフィアは、彼らの末娘であるソフィアの誕生を祝い、造り始めたキュヴェ。マセレーション期間は長くないが、色調は淡くない。ロゼ・スプマンテに期待される、チャーミングな味筋がよく表れている。
クリスティアーナ・メッジョラーロ / ヴェネト　ドゥレッロ・スイ・リエーヴィティ・ソトカ
IGT Veneto - Durello sui Lieviti Sotoca’ 
ヴェネト・ドゥレッロ・スイ・リエーヴィティ・ソトカ 
土壌 :火山由来の土壌
畑の標高：450m
畑の向きm：南向き
栽培面積 ：0.45ha
仕立て方法: ペルゴラ・ヴェロネーゼ
品種：ドゥレッラ
平均樹齢：30年
植樹密度：2500本数/ha
収量：56hl/ha
＜醸造＞
選果の場所：畑の中
酵母の添加：なし
醗酵容器: ステンレス
アルコール醗酵期間：15－20日間
醗酵温度コントロール：あり（16-18度）
熟成容器：ステンレスタンク 
熟成期間: 6ヶ月間
濾過：なし
清澄：なし
醗酵中の亜硫酸添加量:なし
当キュヴェの年間生産量：3500本 
【このVTのコメント】
2013年は６月まで雨が続き非常に涼しい年だった。だがその後は気温が上がり、適度に熟し、酸もしっかりしている。秋雨が来る前に収穫を終えることができた。
【ﾜｲﾝまたは畑の名前の由来】:
Sotocaはちょうど家の裏にある畑で、ヴェローナの方言で、”家の下”を意味する。
 
 

クリスティアーノ・メッジョラーロとは

 
 

オーナー： Christiana e Ricaldo Meggiolaro　クリスティアーナ＆リカルド・メッジョラーロ
地域：Gambellara ガンベッラーラ
地区、村：Taibane タイバネ
醸造責任者 : Christiana e Ricaldo Meggiolaro　クリスティアーナ＆リカルド・メッジョラーロ
栽培責任者：Christiana e Ricaldo Meggiolaro　クリスティアーナ＆リカルド・メッジョラーロ
 コンサルタント名：Alessandro Filippi アレッサンドロ・フィリッピ
ホームページ：http://cristianameggiolaro.it/
 

【ドメーヌについて】

ドメーヌ創業年：2007年
 

【醸造について】

酵母のタイプ： 自然酵母
圧搾方式： プヌマティックプレス
醗酵容器の素材と容量（L）：ステンレス
熟成容器の素材：ステンレス
セラー環境：2階建ての家の1階部分がセラーになっている。　
年間生産ボトル本数： 12000本
HP翻訳
Azienda
私たちの小さなワイナリーはガンベッラーラの美しい丘の上にあります。海抜300m、火山由来の溶岩や凝灰石が土壌深くまで続いています。樹齢は40年のは収量を抑えて栽培され、素晴らしい品種であるガルガネガから少しでもより良い収穫を得るために、収量を抑えて収穫しています。
 
時間の許す限り丹精をこめて造られたワインは私たちのワインは、私たちのワイン造りへの無限の情熱を語ってくれます。私たちのプロジェクトは金銭的な計算を超えたところで、単純に夢を追いかけ続けることのみによって推し進められています
 
Filosofia
　低い収量、ブドウ樹一本一本に対する細心の注意、手作業での収穫、熟しの時期の違いによる、数回にわたる収穫、セラー内でのブドウへの最大限の配慮は、私たちにとってワイン造りのルールの中のほんの一部に過ぎません。私たちの日々の仕事の基本は、自然であることを最大限求め続けることです。それはやがてワインになった時に優雅さ、清涼感、ミネラリティ―、私たちの愛しい畑の個性を、醸し出します。
　私たちのワインは、まるで私たち人間の個性がそれぞれ違ってまた互いに補い合うのように、土地の雄々しい力強さと、ガルガネガの女性的な優雅さの融合です。私たちはワインが市場に出る際も、ワインを造るときと同じように注意深く扱われ、顧客たちとのできる限り直接のやり取りを心掛けています。
　ワインは愛情であり、情熱であり人生の喜びであり、人と人とを結びつけます。それこそが私たちが表現したいことです。
 

Vigneti
Vigneto Gambellara（ヴィチェンツァ）
地域：ガンベッラーラ
地区：タイバネ
総面積：3ha自社所有の畑、1ha自社管理の借りている畑
標高：300メートル
向き：南、南西
土壌：火山由来の玄武岩、凝灰石が多い
樹齢：30-40
仕立て：ペルゴラ
収量：6000㎏/ha（果実）
収穫時期：9月の終わりから10月の初週
 
Vigneto Ronca（ヴェローナ）
地域：ロンカ
総面積：1ha自社所有の畑
標高：120メートル
向き：南
土壌：火山由来の玄武岩を多く含む、むき出しの溶岩の見えるところも。
樹齢：2009年植樹
仕立て：ギュイヨー
植密度：5.500株/ha
収量：6000㎏/ha（果実）
畑の管理：フェデリコ・クルタス、ロベルト・アバテ
Vini
Saro Gambellara Classico D.O.C
地区：ガンベッラーラ
品種：ガルガネガ樹齢40年
収量：8000㎏/ha
収穫：9月の終わりから10月10日くらいまで。
 

醸造

除梗後してプレス
ステンレスタンクで温度コントロールをして発酵
エノロゴ：フェデリコ・クルタス
テイスティングノート：
新鮮さと溶岩由来のミネラルが香りが際立つが、合間にアーモンドや洋ナシが香る。
優雅な果実味と爽やかさが口に広がり、透明感のある美しい後味が続く。
 
アペリティーヴォに最適。アンティパスト、野菜や魚ベースのプリモ、魚や白い肉のセコンドと合わせても面白い。
 
10-12℃

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