アサイー・ルクレール・エ・フィス

Champagne Cuvee Reservee Brut Blanc de Blancs
シャンパーニュ・キュヴェ・レゼルヴェ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン

【キュヴェ】4ヴィンテージをアッサンブラージュし、完璧なバランスを表現し続けているスタンダードキュヴェ
【品種】シャルドネ100％
【産地】アヴィーズ・クラマン・オジェ村
【格付け】100％グラン・クリュ
【アッサンブラージュ】4ヴィンテージ（現在のロットは2017年、2018年、2019年、2020年）
【平均樹齢】約40年
【発酵】30％程度は樽にて
【ドザージュ】6ｇ/Ｌ
【テイスティングノート】細やかな泡立ち。フランスパンやベルガモットのような複雑な香りがあり、柔らかい口当たり。 味わいは豊かでまとまりがあり、非常に質の良い酸が程よいドザージュと相まって 全体を引き締めます。 カリンやアーモンドのアロマも広がり、最後はフレッシュな余韻が8秒以上も続きます。

Champagne Cuvee du Patron
シャンパーニュ・キュヴェ・デュ・パトロン

シャルドネ100%。パトロンとは「職長」の意味。名醸造家であった父親へのオマージュとして作ったキュヴェ。ドサージュ6g/L

Champagne Brut Rose
シャンパーニュ・ブリュット・ロゼ

シャルドネを87％と、キュミエール産ピノ・ノワールを13％アサンブラージュしています。フィネスがあり、ベリー系果実の素晴らしい香りを楽しめるロゼです。ドザージュは5ｇ/Ｌ。

Champagne Cuvee Mongamin
シャンパーニュ・キュヴェ・モンギャマン

1938年にメゾンの創設者であるモーリス・アサイーが息子のために醸造したキュヴェを現代的なオマージュとして造りました。スケールの大きい特別なシャンパーニュです。

Champagne Cuvee Millesime 
シャンパーニュ・キュヴェ・ミレジム

アヴィーズ産の樹齢60年のシャルドネを100％使用しています。選果も醸造も非常に念入りに注意を払ったアサイーのトップキュヴェです。

Ratafia Champenois
ラタフィア・シャンプノワ

シャルドネ果汁82%、スピリッツ18%をブレンドし、樽で24ヶ月熟成しました。